Torta al limone bimby soffice e profumata

Ricetta di:
  • Questa ricetta è presente anche in Bimby, Dolci Bimby
2016-02-14
  • Persone: 6
  • Preparazione: 10m
  • Cottura: 35m
  • Pronto in: 45m

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Torta al limone bimby

La torta al limone bimby è un profumato e delizioso dolce aromatizzato al limone. Una torta dal gusto delicato e dal profumo inconfondibile dei limoni. Nel preparare la torta al limone è importante l’uso di limoni non trattati, in quanto viene utilizzato sia il succo che la scorza. Inoltre nel grattugiare la scorza del limone bisogna prestare attenzione a non grattugiare la parte bianca, essa conferirebbe un gusto piuttosto amaro alla torta.

Ingredienti torta al limone bimby

  • 250 g di farina 00
  • 150 g di zucchero semolato
  • 2 limoni (succo e scorza)
  • 180 g di burro
  • 5 albumi
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 1 pizzico di sale
  • zucchero a velo q.b

Procedimento

  1. Iniziare la preparazione della torta al limone bimby inserendo nel boccale  lo zucchero e la scorza dei limoni. Polverizzare 15 Sec. Vel. 7-8.
  2. Unire il burro ed il succo di limone. Amalgamare 30 Sec. Vel. 4.
  3. Aggiungere il sale e la farina ed il lievito. Mescolare 40 Sec. Vel. 4.
  4. Aggiungere gli albumi non montati. Azionare 30 Sec. Vel. 4.
  5. Imburrare e infarinare una teglia a cerniera del diametro di 24-26 cm.
  6. Infornare in forno preriscaldato, in modalità statico, per 30 Min a 180°.
  7. Una volta sfornata lasciarla raffreddare prima di estrarla dalla teglia.
  8. Cospargere di zucchero a velo e servire.

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