Spiedini di pasta sfoglia con wurstel e olive
Ricetta di: Federica Corsaro
- Persone: 6
- Preparazione: 10m
- Cottura: 15m
- Pronto in: 25m
Spiedini di pasta sfoglia
Gli spiedini di pasta sfoglia con wurstel e olive sono degli sfiziosi antipasti finger food semplici da preparare in occasione di feste e aperitivi. Dei golosi stuzzichini da personalizzare secondo i gusti.
Ingredienti spiedini di pasta sfoglia
- 1 confezione di pasta sfoglia rettangolare
- 100 g di olive bianche o nere denocciolate
- 4 wurstel grandi di pollo o di suino secondo i gusti (in alternativa dadini di mortadella, prosciutto cotto o pancetta).
- Spiedini in bambù per alimenti (25 cm)
- 1 uovo (opzionale)
- semi di sesamo o papavero (opzionale)
Come fare gli spiedini di pasta sfoglia
Tagliare i wurstel a rondelle spesse circa 1 cm. Tagliare gli spiedini in due metà (12.5 cm circa) per realizzare delle porzioni più pratiche da maneggiare e da mangiare.
Infilzare i wurstel tagliati a rondelle negli spiedini, lasciando circa 2 cm di distanza tra di loro. Ripetere l’operazione anche con le olive denocciolate fino ad esaurimento degli ingredienti.
Tagliare la pasta sfoglia a strisce larghe circa 2 cm. Utilizzare, per questa operazione, un coltello oppure un tagliapasta con rondella sia liscia che zigrinata. Accendere il forno a 180° così al termine del procedimento sarà giunto a temperatura. Proseguire con la preparazione infilzando un’estremità della striscia di pasta sfoglia nello spiedino.
Arrotolare la pasta sfoglia tra un pezzo di wurstel e l’altro per tutta la lunghezza dello spiedino.
Disporre gli spiedini di pasta sfoglia su una teglia rivestita di carta forno.
Spennellare gli spiedini con l’uovo precedentemente sbattuto per una maggiore doratura (opzionale) e aggiungere semi di sesamo o di papavero (opzionale). Cuocere in forno preriscaldato a 180° per circa 15-20 minuti, dipende dal forno. Quando gli spiedini risulteranno dorati in superficie spegnere il forno e lasciarli raffreddare.
Servire gli spiedini di pasta sfoglia accompagnati da salse a piacere.
Buon Aperitivo!
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