Sbriciolata ricotta e cioccolato bimby ricetta facile e veloce

Ricetta di:
  • Questa ricetta è presente anche in Bimby, Dolci Bimby
2017-05-12
  • Persone: 12
  • Preparazione: 5m
  • Cottura: 35m
  • Pronto in: 40m
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Sbriciolata ricotta e cioccolato bimby

La sbriciolata ricotta e cioccolato bimby è un dolce a base di pasta frolla, ricotta e cioccolato. Un dolce facile e veloce da preparare,  dal gusto delicato. Ideale da servire come dessert di fine pasto.

Ingredienti sbriciolata ricotta e cioccolato bimby

  • 400 g di farina 00
  • 150 g di zucchero semolato
  • 100 g di burro freddo
  • 2 uova medie
  • 8 g di lievito per dolci
  • una bustina di vanillina
  • un pizzico di sale

Per farcire:

  • 400 g di ricotta di pecora
  • 100 g di zucchero a velo
  • 100 g di gocce di cioccolato
  • 1 uovo medio
  • un cucchiaino di cannella

Procedimento

  1. Iniziare la preparazione della sbriciolata ricotta e cioccolato bimby, inserendo nel boccale la farina ed il burro tagliato a pezzetti. Lavorare per 10 Sec. Vel 5.
  2. Aggiungere nel boccale lo zucchero, le uova, il lievito e la vanillina ed un pizzico di sale. Lavorare 30 Sec. Vel 5.
  3. Non appena il composto sarà pronto, rivestire il fondo di una teglia a cerniera, del diametro di 26 cm, con della carta forno.
  4. Distribuire metà del composto sbriciolato all’interno della teglia, esercitando una leggera pressione per compattarlo.
  5. Sbattere l’uovo con lo zucchero a velo.
  6. Aggiungere la ricotta e la cannella in polvere. Mescolare energicamente fino ad ottenere una crema liscia.
  7. Aggiungere le gocce di cioccolato e amalgamare uniformemente.
  8. Versare sulla base della torta la crema ottenuta spalmandola in modo uniforme, lasciando libero circa un centimetro lungo tutto il bordo.
  9. Ricoprire la torta con la pasta frolla rimanente, coprendo tutta la crema.
  10. Compattare il bordo della torta sbriciolata.
  11. Infornare in forno preriscaldato, in modalità statico, per 35 Min. a 180°.
  12. Lasciare raffreddare e servire.

sbriciolata ricotta e cioccolato bimby

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