Rotolo panna e fragole bimby profumato e goloso

Rotolo panna e fragole bimby

Il rotolo panna e fragole bimby è un dolce fresco e goloso. Facile e veloce da preparare, basteranno pochi minuti per ottenere un dolce primaverile profumato e gustoso. Ideale da servire a merenda o come dolce di fine pasto.

Persone 10	Preparazione 8 Minuti
Cottura 7 Minuti	Pronto in 15 Minuti

Ingredienti rotolo panna e fragole bimby

• 130 g di farina 00
• 150 g di zucchero semolato
• 50 ml di latte
• 3 uova medie a temperatura ambiente
• 300 ml di panna liquida da montare già zuccherata
• 500 g di fragole
• 1 bustina di vanillina
• la punta di un cucchiaino di lievito in polvere per dolci

Procedimento

1. Iniziare la preparazione del rotolo panna e fragole bimby, inserendo nel boccale lo zucchero e polverizzando 10 Sec. Vel 9.
2. Unire le uova e montare 5 Min. Vel 4.
3. Aggiungere la farina, il latte, la vanillina ed il lievito in polvere. Amalgamare 2 Min. Vel 4.
4. Versare il composto in una classica teglia da forno (30×35 cm circa) rivestita di carta forno.
5. Spalmare e livellare il composto su tutta la superficie della teglia.
6. Cuocere in forno preriscaldato, in modalità statico, 6-7 Min. a 220°
7. A cottura ultimata capovolgere la pasta biscotto su un canovaccio cosparso di zucchero semolato e togliere la carta forno.
8. Arrotolare la pasta biscotto con l’aiuto del canovaccio.
9. Sciacquare le fragole sotto l’acqua corrente, togliere il picciolo e tagliarle a piccoli pezzetti.
10. Aggiungere alle fragole due cucchiai di zucchero e lasciarle macerare.
11. Versare la panna liquida nel boccale del bimby, dotato di farfalla. Avviare e montare 2 Min. Vel 3.
12. Unire le fragole alla panna. Mescolare e amalgamare bene i due ingredienti.
13. Spalmare e livellare bene la panna con le fragole su tutta la superficie di pasta biscotto.
14. Arrotolare la pasta biscotto farcita avvolgendola con la carta forno.
15. Riporre il rotolo in freezer per circa 30 minuti.
16. Cospargere di zucchero a velo e servire.

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