Rotolo al cacao con crema al latte bimby

Ricetta di:
  • Questa ricetta è presente anche in Bimby, Dolci Bimby
2017-05-23
  • Persone: 8
  • Preparazione: 30m
  • Cottura: 6m
  • Pronto in: 36m
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Rotolo al cacao con crema al latte bimby

Il rotolo al cacao con crema al latte bimby è un goloso dolce a base di pasta biscotto al cacao farcito con crema al latte. Una ricette facile e veloce da preparare, ideale da servire a colazione o merenda.

Ingredienti rotolo al cacao con crema al latte bimby

Ingredienti pasta biscotto al cacao:

  • 100 g di farina 00
  • 30 g di cacao amaro in polvere
  • 150 g di zucchero semolato
  • 3 uova
  • 50 ml di latte
  • 1 cucchiaino raso di lievito vanigliato

Ingredienti crema al latte:

  • 400 ml di latte intero
  • 200 ml di panna da montare zuccherata
  • 70 g di zucchero semolato
  • 50 g di maizena, fecola o farina
  • 1 cucchiaino di miele
  • 1 bustina di vanillina

Procedimento

  1. Iniziare la preparazione della rotolo al cacao con crema al latte bimby, inserendo nel boccale lo zucchero. Polverizzare 10 Sec. Vel 9.
  2. Unire allo zucchero polverizzato le uova e montare 5 Min. Vel 4.
  3. Aggiungere la farina, il latte intero, la vanillina, il lievito in polvere ed il cacao amaro. Amalgamare il tutto 2 Min. Vel 4.
  4. Versare il composto in una teglia da forno (30×35 cm circa) rivestita di carta forno.
  5. Spalmare e livellare il composto uniformemente su tutta la superficie della teglia.
  6. Cuocere in forno preriscaldato, in modalità statico, 6-7 Min. a 220°
  7. A cottura ultimata della pasta biscotto, capovolgerla su un canovaccio cosparso di zucchero semolato e togliere la carta forno.
  8. Arrotolare la pasta biscotto con l’aiuto del canovaccio.
  9. Lasciare raffreddare completamente la pasta biscotto al cacao.
  10. Nel frattempo preparare la crema al latte.
  11. Iniziare la preparazione della crema al latte bimby inserendo nel boccale: il latte, lo zucchero, la maizena, un cucchiaino di miele e la vanillina. Cuocere 10 Min. 90°. Vel 4.
  12. A cottura ultimata versare la crema in una ciotola, coprirla con della pellicola trasparente, farla raffreddare a temperatura ambiente per poi trasferirla in frigorifero fino a completo raffreddamento.
  13. Nel frattempo versare la panna nel boccale. Montare 1 Min. Vel 3.
  14. Unire la panna alla crema e amalgamare fino ad attenere una crema liscia.
  15. Appena il rotolo sarà completamente raffreddato, srotolarlo e farcirlo con la crema al latte precedentemente preparata.

rotolo al cacao con crema al latte bimby

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