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Plumcake alle fragole bimby soffice e morbido

plumcake alle fragole bimby

tempo di preparazione
Persone
12
tempo di preparazione
Preparazione
10 Minuti
tempo di cottura
Cottura
40 Minuti
tempo totale
Pronto in
50 Minuti

Plumcake alle fragole bimby

Il plumcake alle fragole bimby è un dolce primaverile con morbidi pezzetti di fragola all’interno. Si tratta di un plumcake soffice e genuino, facile da preparare. Ottimo da servire a colazione o a merenda.

Ingredienti plumcake alle fragole bimby

  • 150 g di fragole
  • 250 g di farina 00
  • 180 g di zucchero semolato
  • 60 g di burro
  • 60 ml di latte
  • 2 uova medie
  • 1/2 bustina di lievito per dolci
  • 1 bustina di vanillina

Procedimento

  1. Iniziare la preparazione del plumcake alle fragole bimby mettendo nel boccale il burro ammorbidito e lo zucchero. Lavorare 3 min. vel. 4.
  2. Aggiungere al composto la vanillina, i tuorli, il latte, la farina ed il lievito. Mescolare 1 min. vel. 4.
  3. Lavare le fragole e tagliarle a pezzetti.
  4. Aggiungere le fragole tagliate a pezzettini nel boccale. Lavorare 10 sec. vel. 2 antiorario.
  5. Mettere il composto da parte in una ciotola.
  6. Montare la farfalla nel boccale e montare gli albumi 4 min. 37° vel. 3.
  7. Unire gli albumi montati con il composto messo da parte e amalgamare delicatamente a mano.
  8. Imburrare ed infarinare uno stampo per plumcake.
  9. Versare il composto nello stampo.
  10. Infornare in forno preriscaldato, in modalità statico, 40 Min. a 180°.
  11. A cottura ultimata, lasciar raffreddare il plumcake prima di estrarlo dallo stampo.
  12. Adagiare su un piatto da portata, cospargere di zucchero a velo e servire.

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