Pasta di Mandorle Bimby

Pasta di Mandorle Bimby

Ingredienti

• 400g di mandorle pelate
• 400g di zucchero semolato
• glucosio q.b.
• 1 bustina di vanillina
• essenza di mandorle
• acqua fredda se serve

Procedimento

1. Fai lo zucchero a velo mettendo lo zucchero semolato e la vanillina nel boccale e trita 30 sec. vel. turbo
2. Metti le mandorle spellate e trita per 1 min. vel. turbo
3. Aggiungi l’albume d’uovo ed impasta  50 sec vel 4 (Aggiungi dell’acqua fredda se e’ necessario, magari perche’ l’impasto risulta un po’ asciutto!)
4. Mettila in frigo a riposare per 2 h circa avvolta nella pellicola trasparente
5. Adesso la tua pasta e’ pronta all’uso
6. Colorala con i coloranti liquidi alimentari una volta asciugata per quanto riguarda la pasta di mandorle o martorana

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