Antipasti Primi Secondi Dolci

Pasta di Mandorle Bimby

Ricetta scritta da

bimby-tm311
  • Persone: 5
  • Preparazione: 5m
  • Cottura: 1m
  • Pronto in: 2:0 h
2014-04-17

Pasta di Mandorle Bimby

 

Ingredienti

  • 400g di mandorle pelate
  • 400g di zucchero semolato
  • glucosio q.b.
  • 1 bustina di vanillina
  • essenza di mandorle
  • acqua fredda se serve

Procedimento

  1. Fai lo zucchero a velo mettendo lo zucchero semolato e la vanillina nel boccale e trita 30 sec. vel. turbo
  2. Metti le mandorle spellate e trita per 1 min. vel. turbo
  3. Aggiungi l’albume d’uovo ed impasta  50 sec vel 4 (Aggiungi dell’acqua fredda se e’ necessario, magari perche’ l’impasto risulta un po’ asciutto!)
  4. Mettila in frigo a riposare per 2 h circa avvolta nella pellicola trasparente
  5. Adesso la tua pasta e’ pronta all’uso
  6. Colorala con i coloranti liquidi alimentari una volta asciugata per quanto riguarda la pasta di mandorle o martorana

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