Muffin con gocce di cioccolato bimby ricetta facile

Ricetta di:
  • Questa ricetta è presente anche in Bimby, Dolci Bimby
2016-10-07
  • Persone: 12
  • Preparazione: 5m
  • Cottura: 15m
  • Pronto in: 20m
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Muffin con gocce di cioccolato bimby

Per realizzare muffin con gocce di cioccolato bimby perfetti, serve qualche piccolo accorgimento. È consigliabile riporre le gocce di cioccolato in congelatore per qualche minuto ed infarinarle prima di inserirle nell’impasto. Questi facili trucchi consentiranno alle gocce di cioccolato di mantenere la forma originale e non depositarsi sul fondo durante la cottura. Se non si disponesse di una teglia per muffin, in commercio è facile trovare singoli pirottini in alluminio. I muffin con gocce di cioccolato sono buoni anche appena sfornati, merito delle gocce di cioccolato ancora calde che si sciolgono in bocca. I muffin si mantengono per diversi giorni se conservati ermeticamente.

Ingredienti muffin con gocce di cioccolato bimby

  • 150 ml di latte
  • 2 uova
  • 80 g di burro
  • 250 g di farina
  • 200 g di zucchero
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 1 bustina di vanillina
  • 120 g di gocce di cioccolato

Procedimento

  1. Iniziare la preparazione dei muffin con gocce di cioccolato bimby riscaldando il latte nel boccale per 1 minuto a 40° velocità 1
  2. Aggiungere nel boccale le uova, lo zucchero e il burro e lavorare 30 secondi a velocità 5.
  3. Successivamente aggiungere all’impasto anche farina, lievito e vanillina e amalgamare per 1 minuto a velocità 6
  4. Completare la preparazione aggiungendo le gocce di cioccolato e amalgamando il tutto per 10 sec a vel 1.
  5. Versare l’impasto nei pirottini di carta e aggiungere qualche goccia di cioccolato in superficie.
  6. Cuocere in forno statico, preriscaldato a 200°C, per i primi 5 minuti. In seguito, abbassare la temperatura a 170°-180°C e cuocere per altri 15 minuti.

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