Muffin con gocce di cioccolato bimby
Per realizzare muffin con gocce di cioccolato bimby perfetti, serve qualche piccolo accorgimento. È consigliabile riporre le gocce di cioccolato in congelatore per qualche minuto ed infarinarle prima di inserirle nell’impasto. Questi facili trucchi consentiranno alle gocce di cioccolato di mantenere la forma originale e non depositarsi sul fondo durante la cottura. Se non si disponesse di una teglia per muffin, in commercio è facile trovare singoli pirottini in alluminio. I muffin con gocce di cioccolato sono buoni anche appena sfornati, merito delle gocce di cioccolato ancora calde che si sciolgono in bocca. I muffin si mantengono per diversi giorni se conservati ermeticamente.
Ingredienti muffin con gocce di cioccolato bimby
- 150 ml di latte
- 2 uova
- 80 g di burro
- 250 g di farina
- 200 g di zucchero
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 bustina di vanillina
- 120 g di gocce di cioccolato
Procedimento
- Iniziare la preparazione dei muffin con gocce di cioccolato bimby riscaldando il latte nel boccale per 1 minuto a 40° velocità 1
- Aggiungere nel boccale le uova, lo zucchero e il burro e lavorare 30 secondi a velocità 5.
- Successivamente aggiungere all’impasto anche farina, lievito e vanillina e amalgamare per 1 minuto a velocità 6
- Completare la preparazione aggiungendo le gocce di cioccolato e amalgamando il tutto per 10 sec a vel 1.
- Versare l’impasto nei pirottini di carta e aggiungere qualche goccia di cioccolato in superficie.
- Cuocere in forno statico, preriscaldato a 200°C, per i primi 5 minuti. In seguito, abbassare la temperatura a 170°-180°C e cuocere per altri 15 minuti.