Muffin alle carote bimby soffici e deliziosi

Ricetta di:
  • Questa ricetta è presente anche in Bimby, Dolci Bimby
2017-05-11
  • Persone: 12
  • Preparazione: 5m
  • Cottura: 20m
  • Pronto in: 25m
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Muffin alle carote bimby

I muffin alle carote bimby sono degli sfiziosi dolcetti a base di mandorle e carote. Una ricetta facile, genuina e deliziosa da servire a colazione o a merenda. Si tratta di un dolce dal sapore unico e delicato.

Ingredienti muffin alle carote bimby

  • 250 g di farina 00
  • 30 g di fecola di patate
  • 100 ml di latte
  • 200 g di zucchero
  • 2 uova medie
  • 70 ml di olio di riso o altro olio di semi
  • 300 g di carote (al netto degli scarti)
  • 100 g di mandorle pelate
  • 2 cucchiaini di estratto di vaniglia oppure una bustina di vanillina
  • 1 bustina di lievito in polvere per dolci

Procedimento

  1. Iniziare la preparazione dei muffin alle carote bimby inserendo nel boccale le mandorle pelate e lo zucchero. Tritare 30 Sec. Vel Turbo.
  2. Aggiungere le carote sbucciate e tagliate a pezzettini. Azionare 20 Sec. Vel 7.
  3. Aggiungere il latte, la farina, la fecola, l’olio di semi di riso e le uova. Amalgamare 2 Min. Vel 6.
  4. Aggiungere il lievito ed azionare 10 Sec. Vel 6.
  5. Disporre i pirottini all’interno di una teglia per muffin.
  6. Versare il composto all’interno dei pirottini.
  7. Infornare in forno preriscaldato, in modalità statico, per 20 Min a 180°.
  8. Estrarre i muffin dalla teglia e servire.

muffin alle carote bimby

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