Insalata Light di Mais Carote e Frutta Bimby

Ricetta di:
  • Questa ricetta è presente anche in Bimby
2013-04-11
  • Persone: 4-6
  • Preparazione: 1m
  • Cottura: 1m
  • Pronto in: 2m
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Ingredienti:

80 gr. di Mais
200 gr. di uva bianca da tavola
700 gr. di acqua
2 carote
20 gr. di pinoli tostati
2 mele
2 kiwi
1 pompelmo
un pizzico
piccolo di sale

Procedimento

Mettere in ammollo il Mais nel succo di pompelmo per una notte.
Colare tenendo da parte il succo del pompelmo. Versare il nel cestello,
nel boccale versare 700 gr. di acqua, un pizzico di sale; posizionare il
cestello e cuocere: 30 minuti 100° vel.2.
A cottura ultimata, versare il mais in una terrina e lasciare raffreddare. Lavare e sbucciare tutta
la frutta e ridurre la polpa a tocchetti. Tritare le carote: 5 sec. Vel.7 . in
un largo piatto da portata versare il mais, le carote e la frutta a tocchetti,
unire i pinoli tostati e versare il succo di pompelmo tenuto a parte.

Insalata rinfrescante e vitaminica, dissetante e povera di grassi.

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