Gelato plasmon fatto in casa con o senza gelatiera

Questa ricetta è presente in:
Ricetta di:
2015-07-24
  • Persone: 4
  • Preparazione: 10m
  • Cottura: 30m
  • Pronto in: 40m


Gelato plasmon

Il gelato plasmon fatto in casa è un cremoso e goloso gelato a base di biscotti plasmon. Semplice da realizzare in casa con o senza gelatiera. Tra le ricette di gelati fatti in casa questa è una delle più particolari per il suo profumo che ci riporta all’infanzia, molto apprezzato sia dai grandi che dai bambini.

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Preparare il gelato con la gelatiera è consigliato per ottenere un buon gelato fatto in casa. Il cestello della gelatiera deve rimanere in freezer per circa 15 ore prima dell’utilizzo. Per preparare un discreto gelato plasmon senza l’utilizzo della gelatiera il procedimento da seguire è lo stesso. Il composto ottenuto verrà versato all’interno di una vaschetta d’acciaio e riposto in freezer, avendo cura di mescolarlo ogni tanto fino ad ottenere una consistenza cremosa. Un altro metodo consiste nel congelare completamente il composto diviso in bicchieri e successivamente ridurlo in crema con il frullatore.

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Ingredienti gelato plasmon

  • 150 g di biscotti plasmon
  • 400 ml di latte intero
  • 200 ml di panna liquida fresca per dolci (non zuccherata)
  • 90 g di zucchero a velo

ingredienti gelato plasmon

Come fare il gelato plasmon

Sbriciolare e lasciare ammorbidire i biscotti plasmon nel latte freddo. Aggiungere lo zucchero a velo e mescolare.

gelato plasmon fatto in casa

Frullare il latte con i biscotti plasmon utilizzando un mixer ad immersione e infine aggiungere la panna liquida fredda. E’ importante che tutti gli ingredienti utilizzati per la realizzazione del gelato siano freddi così da ottenere un gelato cremoso in poco tempo.

gelato plasmon con gelatiera

Versare il composto all’interno della gelatiera con il cestello in funzione. E’ utile raffreddare il composto in freezer prima di versarlo nel cestello (circa 10 minuti). Inoltre è importante che la gelatiera non si trovi vicino a fonti di calore altrimenti impiegherà molto più tempo a realizzare il gelato.

ricette gelati fatti in casa

Dopo circa 30 minuti, il composto avrà triplicato il suo volume. Versare il gelato plasmon all’interno di una vaschetta.gelato plasmon con la gelatiera

Riporre la vaschetta di gelato plasmon in freezer e toglierlo 10-15 minuti prima di servire.

gelato plasmon

Buon appetito!

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Ingredienti: Latte, Panna, Zucchero a velo