Semifreddo pan di stelle. Ricetta facile e veloce

Semifreddo pan di stelle

Il semifreddo pan di stelle è un dolce senza cottura realizzato con pochi e semplici ingredienti. Un procedimento facile e veloce per un dolce di sicuro successo. Da guarnire a piacere con cacao amaro in polvere, ciuffetti di panna montata classica o al cacao, nutella, salsa al cioccolato, biscotti sbriciolati. Un dolce molto versatile da personalizzare secondo i gusti. Da preparare anche con largo anticipo e conservare in frigorifero.

Persone 10	Preparazione 20 Minuti
Cottura Minuti	Pronto in 20 Minuti

Ingredienti semifreddo pan di stelle

• 600 g di biscotti pan di stelle
• 400 g di mascarpone
• 400 ml di panna liquida da montare
• 130 g di zucchero a velo

Come fare il semifreddo con biscotti pan di stelle

Iniziare la preparazione del dolce pan di stelle montando la panna fredda con lo zucchero a velo, aggiungendolo poco per volta. E’ possibile utilizzare panna già zuccherata e aggiungere eventualmente poco zucchero a velo, solo alla fine del procedimento, dopo avere assaggiato la crema.

Montare la panna a neve ferma e aggiungere il mascarpone.

Amalgamare bene i due ingredienti e tritare finemente i biscotti pan di stelle.

Mescolare energicamente fino ad ottenere una crema omogenea e densa.

Foderare uno stampo da plumcake con un foglio di carta forno bagnato, strizzato e successivamente asciugato con un canovaccio, questa operazione serve a rendere il foglio di carta forno facilmente modellabile e ridurre la formazione di pieghe.

Versare la crema pan di stelle all’interno dello stampo e livellare bene; è possibile realizzare in questa fase uno strato centrale di nutella versando metà composto all’interno dello stampo, aggiungere uno strato di nutella e infine coprire con la crema rimasta.

Ultimare con biscotti pan di stelle che faranno da base al semifreddo una volta capovolto.

Riporre il semifreddo in frigorifero per circa 6 ore prima di capovolgere e guarnire. Prima di guarnire rendere le superfici lisce con l’aiuto di una spatola per dolci

Guarnire con pan di stelle e ciuffetti di panna montata classica o al cacao. Per realizzare la panna montata al cacao, montare la panna aggiungendo alcuni cucchiai di cacao in polvere e zucchero a velo qualora la panna non fosse già zuccherata. Infine spolverizzare con poco cacao in polvere.

Conservare il semifreddo in frigorifero fino al momento di servire.

Buona appetito!

Prova anche la Torta pan di stelle senza cottura.

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