Crostata di marmellata bimby
La crostata di marmellata bimby è un classico dolce a base di pasta frolla, farcito con marmellata. Una crostata facile e veloce da preparare che può essere farcita con vari tipi di marmellata, secondo i propri gusti, con marmellata di ciliegie, di fragole, di albicocche, d’arancia.
 Persone 12 |  Preparazione 10 Minuti |
 Cottura 30 Minuti |  Pronto in 40 Minuti |
Ingredienti crostata di marmellata bimby
- 350 g di farina 00
- 1 uovo
- 1 tuorlo d’uovo
- 130 g di burro freddo
- 75 g di zucchero semolato
- la punta di un cucchiaino di lievito in polvere per dolci (opzionale)
- 400 g di marmellata del gusto che più desiderate
Procedimento
- Iniziare la preparazione della crostata di marmellata bimby, dalla realizzazione della pasta frolla. Inserire quindi nel boccale lo zucchero e polverizzare 15 Sec. Vel 8.
- Tagliare il burro freddo a pezzettini ed azionare 20 Sec.Vel 5.
- Unire nel boccale le uova, sia l’uovo intero che il tuorlo, e mescolare 20 Sec. Vel 5.
- Aggiungere la farina ed il lievito (opzionale). Impastare 25 Sec. Vel 5.
- Uscire l’impasto dal boccale, realizzare un panetto, avvolgerlo nella pellicola trasparente e lasciare riposare 30 Min in frigorifero prima di utilizzarlo.
- Trascorsi i 30 Min, accendere il forno a 180° in modalità statico.
- Nel frattempo che il forno si riscaldi, imburrare ed infarinare una teglia a cerniera per crostate. Nel caso non si avesse la teglia a cerniera, è opportuno creare delle strisce di carta forno lunghe 40 cm e larghe 5 cm, disponendole ad incrocio sulla base della teglia, facendone fuoriuscire i lembi dal bordo di essa. Questo permetterà di estrarre la crostata con facilità dopo la cottura.
- Stendere la pasta frolla e adagiarla sulla teglia per crostate togliendo la parte in eccedenza.
- Con l’aiuto di un cucchiaio aggiungere la marmellata all’interno della crostata, spalmandola e livellando su tutta la superficie.
- Realizzare le classiche strisce spesse alcuni millimetri e adagiarle sulla crostata, o in alternativa creare dei decori con stampini per biscotti.
- Infornare la crostata di marmellata per circa 30 minuti.
- Lasciare raffreddare completamente la crostata prima di estrarla dallo stampo e servirla.
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