Ciambella al cioccolato
La ciambella al cioccolato è la variante più golosa della classica ciambella bianca. Un dolce semplice da preparare: basta sostituire parte della farina prevista per la realizzazione della classica ciambella con del cacao amaro in polvere. Un dolce al cioccolato strepitoso nella sua semplicità, da personalizzare secondo i gusti con aggiunta di gocce di cioccolato fondente o cioccolato bianco, frutta fresca tagliata a pezzetti o frutta secca tritata grossolanamente come per esempio, noci, nocciole, mandorle. Un ciambellone al cioccolato, veloce da preparare, ideale per la colazione e la merenda. Da guarnire a piacere con zucchero a velo, cacao amaro in polvere o glassa al cioccolato.
Ingredienti della ciambellone al cioccolato
- 250 g di farina 00 (oppure 200 g di farina 00 e 50 g di frumina)
- 50 g di cacao amaro in polvere
- 200 g di zucchero semolato
- 200 ml di latte
- 150 g di burro
- 3 uova
- 1 bustina di vanillina
- 1 bustina di lievito per dolci paneangeli
Come fare la ciambella al cioccolato
La preparazione della ciambella al cacao è semplice e veloce dunque iniziare accendendo il forno a 180°, modalità “statico” così al termine della preparazione sarà giunto a temperatura. Imburrare e infarinare uno stampo per ciambelle e iniziare la preparazione sbattendo le uova con lo zucchero, aggiungere il latte e il burro sciolto precedentemente a bagnomaria oppure in microonde. Mescolare, amalgamando bene gli ingredienti tra di loro.
Setacciare farina e cacao, mischiandoli bene tra di loro. Aggiungere anche la vanillina e il lievito.
Aggiungere le “polveri” setacciate ai “liquidi”, poco per volta.
Mescolare bene fino ad ottenere un composto omogeneo e piuttosto denso.
Versare il composto ottenuto all’interno dello stampo per ciambelle precedentemente imburrato e infarinato.
Cuocere la ciambella al cioccolato, in forno preriscaldato a 180° per 35 minuti circa (dipende dal forno). Controllare la cottura interna con uno spaghetto o uno stuzzicadenti. A cottura ultimata lasciare intiepidire e capovolgere su piatto.
Guarnire il ciambellone al cacao a piacere, con zucchero a velo, cacao amaro (o zuccherato) in polvere, scaglie di cioccolato o glassa al cioccolato.
Se ben conservata, la ciambella al cioccolato si mantiene per 5-6 giorni.
Buona appetito!
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