Creme per farcire - Kikakitchen

Crema diplomatica (crema chantilly all’italiana)

La crema diplomatica (crema chantilly all’italiana) è una delle creme più utilizzate in pasticceria. Una classica crema pasticcera resa soffice e leggera dall’aggiunta di panna montata. Ideale per farcire torte, rotoli farciti e bignè. Di norma per realizzare la crema diplomatica si utilizzano 2/3 di crema pasticcera e 1/3 di crema chantilly (panna montata, baccello di vaniglia e zucchero a …

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Crema pasticcera

Ricetta Crema pasticcera La ricetta crema pasticcera è la ricetta base per eccellenza della pasticceria italiana. E’ utile per farcire e guarnire torte, crostate, bignè, rotoli farciti e cestini di pasta frolla. Ottima anche al cucchiaio servita con salsa al cioccolato oppure con pezzetti di frutta fresca. Partendo dalla crema pasticcera classica è possibile realizzare: Ricetta crema pasticcera alla fragola, …

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Crema rocher per farcire torte e crostate

Crema rocher La crema rocher è una crema molto golosa, ideale per farcire torte, crostate e rotoli di pasta biscotto. Una crema a base di panna, nutella, wafer e granella di nocciole. In alternativa alla panna è possibile utilizzare mascarpone. Inoltre è possibile aggiungere alla crema anche alcuni ferrero rocher tritati in modo grossolano. Con …

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Crema mascarpone e nutella per farcire torte

Crema mascarpone e nutella La crema mascarpone e nutella è una crema fredda, senza cottura, molto veloce e semplice da realizzare. Una crema per torte da farcire, molto golosa e senza uova. Ideale anche per farcire crostate, bignè, rotoli di pasta biscotto e per realizzare dolci al cucchiaio come tiramisù e cheesecake monoporzione. Una crema …

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Crema diplomatica al cioccolato per farcire torte e bignè

Crema diplomatica al cioccolato La crema diplomatica al cioccolato (crema chantilly all’italiana al cioccolato) non è altro che la classica crema pasticcera al cioccolato fondente con aggiunta di panna montata per renderla più soffice e delicata al palato. E’ una crema ideale per farcire torte, cream tart, bignè e rotoli di pasta biscotto ma è …

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Tipo di Ricetta: Creme per farcire