Gli antipasti sfiziosi sono preparazioni che stuzzicano l’appetito serviti come anticipazione della portata principale. Questi tipi di antipasti sono spesso serviti durante feste, rinfreschi e aperitivi finger food. Sono i tipici stuzzichini da mangiare con le mani e gustare in piedi con un bicchiere in mano.
I classici antipasti considerati sfiziosi sono ad esempio i vol au vent e in generale tutti gli antipasti con la pasta sfoglia con la quale ci si può sbizzarrire nel realizzare grissini, girelle, fagottini, cornetti salati. Anche la pasta brisee si presta alla realizzazione di antipasti sfiziosi oltre al pancarrè o al pane per tramezzini. Con il pancarrè o il pane per tramezzini è possibile realizzare svariati antipasti dando loro la forma che più desideriamo. Ad esempio è possibile utilizzare dei coppapasta o stampini per ritagliare la porzione di pane da farcire. Un’altro impiego consiste nel farcire il pane per tramezzini, arrotolarlo e tagliare a fettine realizzando delle girelle.
Questo tipo di antipasti possono essere realizzati sia a base di pesce sia a base di carne. Dunque è possibile farcire le preparazioni base con creme al salmone o al tonno, utilizzare del formaggio spalmabile da accostare a gamberetti o salmone oppure salumi e formaggi, tapenade di olive, salse come guacamole o la tzatziki greca. Basta dare libero sfogo alla fantasia per realizzare antipasti sfiziosi in quantità.
Torta salata con broccoli e pancetta La torta salata con broccoli pancetta e formaggio è un rustico molto semplice da realizzare. Una base di pasta sfoglia o pasta brisée da farcire con broccoli prima sbollentati e poi insaporiti in padella con dadini di pancetta affumicata. Una quiche molto versatile da personalizzare secondo i gusti sostituendo […]
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Torta di zucca salata La torta di zucca salata è un rustico a base di zucca ottimo sia con pasta brisée che con pasta sfoglia. Una quiche vegetariana molto saporita dove l’elemento principale è sicuramente la dolcezza della zucca. Una torta salata ideale da servire durante feste, aperitivi o buffet a base di piatti freddi.
Torta di zucca salata. Quiche di zucca e provola Leggi tutto »
Frittelle di zucca Le frittelle di zucca sono uno sfizioso secondo piatto vegetariano da servire anche come antipasto in porzioni ridotte. Deliziosi bocconcini da realizzare con pochi ingredienti dove la zucca è la protagonista con la sua dolcezza e la sua morbidezza. Piacciono molto ai bambini, inoltre sono l’ideale per aperitivi fingerfood o per cene
Frittelle di zucca salate, con parmigiano o pecorino Leggi tutto »
Wurstel mummia I wurstel mummia sono dei divertenti antipasti semplici e veloci da realizzare. Solo 2 ingredienti per ottenere delle simpatiche mummie da presentare in tavola la notte di Halloween. Ottimi da intingere nelle salse (maionese, senape, salsa barbecue, ketchup). [adsense] Ingredienti wurstel mummia 1 confezione di pasta sfoglia rettangolare 16 wurstel piccoli (di pollo, tacchino, suino secondo
Wurstel mummia Antipasti festa di Halloween Leggi tutto »
Rose di pasta sfoglia con zucchine Le rose di pasta sfoglia con zucchine e formaggio sono degli sfiziosi antipasti finger food ideali per feste e aperitivi. Molto semplici da preparare e da personalizzare secondo i gusti. [adsense] Ingredienti rose di pasta sfoglia con zucchine 2 rotoli di pasta sfoglia rettangolari 2 zucchine di medie dimensioni 200 g di formaggio
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