Risotto ai carciofi Il risotto ai carciofi è un primo piatto cremoso molto semplice da preparare. Pochi e semplici ingredienti per realizzare un risotto delicato e gustoso. Il carciofo è un ingrediente molto versatile, utilizzato in diverse preparazioni. Lo troviamo nel periodo invernale fino all’inizio della primavera. Ha un sapore molto particolare, un dolce amaro […]
Risotto ai carciofi cremoso e facile da preparare Leggi tutto »
Aceddu cu l’ova, Cuddura cull’ova Aceddu cu l’ova, (chiamato anche Ciciliu, Cuddura, Cuddureddi, Pupi cu l’ovu) è un tipico dolce pasquale di tradizione contadina. Le forme più classiche di questo dolce sono la colomba, i cestini, le campane, i coniglietti. Questa ricetta è realizzata con la classica pasta frolla con una o più uova sode al
Aceddu cu l’ova, ciciliu, cuddura. Ricetta passo passo Leggi tutto »
Cassata al forno La cassata al forno è un dolce tradizionale siciliano. L’antenata della classica cassata che non prevede né la pasta reale né la glassa di zucchero. Questa versione non è altro che uno scrigno di pasta frolla che racchiude un morbido ripieno a base di ricotta e gocce di cioccolato. Solitamente tra lo
Cassata al forno. Ricetta originale siciliana. Leggi tutto »
Biscotti di pasqua I biscotti di pasqua sono dolcetti di pasta frolla da preparare nel periodo di pasqua. Sono biscotti realizzati con formine e stampini che rappresentano i classici simboli pasquali, come per esempio, l’uovo, l’agnellino, il coniglietto. I biscotti di pasqua possono essere decorati a piacere secondo i gusti, con gocce o codette di
Biscotti di pasqua decorati. Ricetta passo passo. Leggi tutto »
Crema rocher La crema rocher è una crema molto golosa, ideale per farcire torte, crostate e rotoli di pasta biscotto. Una crema a base di panna, nutella, wafer e granella di nocciole. In alternativa alla panna è possibile utilizzare mascarpone. Inoltre è possibile aggiungere alla crema anche alcuni ferrero rocher tritati in modo grossolano. Con
Crema rocher per farcire torte e crostate Leggi tutto »
