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Torta zebrata (torta per la colazione). Ricetta passo passo

Questa ricetta è presente in:
Ricetta di:
2015-03-19
  • Persone: 15
  • Preparazione: 20m
  • Cottura: 40m
  • Pronto in: 60m


Torta zebrata

La torta zebrata non è altro che la classica torta marmorizzata realizzata a strisce bianche e nere per dare un effetto originale e divertente. La torta zebrata è ideale per una colazione o una merenda sana e genuina. Ottima inzuppata nel latte o nel cappuccino, oppure farcita con marmellata, nutella o altra crema alla nocciola. Da guarnire a piacere con zucchero a velo, cacao amaro in polvere oppure glassa al cioccolato fondente.

Ingredienti torta zebrata

  • 170 g di farina 00 (oppure 270 g senza aggiunta di frumina o altro amido)
  • 100 g di frumina o maizena per rendere il dolce ancora più soffice (opzionale)
  • 30 g di cacao amaro in polvere
  • 220 g di zucchero
  • 3 uova di medie dimensioni
  • 150 g di burro (oppure 100 ml di olio di riso scotti o altro olio di semi)
  • 200 ml di latte
  • 1 bustina di lievito vanigliato
  • zucchero a velo per guarnire q.b. (opzionale)

ingredienti torta zebrata

Come fare la torta zebrata

Iniziare la preparazione della torta zebrata sbattendo le uova con lo zucchero per alcuni minuti fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso, nel frattempo sciogliere il burro in microonde oppure a bagnomaria.

ricetta torta soffice

Aggiungere alle uova sbattute, il burro fuso (in alternativa olio di mais) e il latte. Aggiungere il lievito, la vanillina, la frumina e la farina setacciata lasciandone da parte 30 gr. Mescolare energicamente per evitare la formazione di grumi fino ad ottenere un composto cremoso, liscio e omogeneo. Dividere il composto ottenuto in due metà uguali e aggiungere 30 gr di cacao in una delle due metà e 30 gr di farina nell’altra metà.

torta zebrata morbida

Dopo aver preparato i due composti, quello bianco e quello al cacao. Accendere il forno a 180° così al termine della preparazione sarà giunto a temperatura. Imburrare e infarinare una teglia a cerniera (per questa torta è stato utilizzato un diametro 24 cm). Al centro della teglia versare un cucchiaio di impasto al cacao, continuare versando un cucchiaio di impasto bianco al centro di quello al cacao.

torta bicolore

Continuare fino ad esaurimento dei due impasti. Per ottenere tante strisce utilizzare un cucchiaio altrimenti usare un mestolo. Le strisce risulteranno meglio definite tra loro e l’operazione sarà più veloce.

preparazione torta zebrata

Cuocere in forno preriscaldato a 180° (statico) per circa 40 minuti, dipende dal forno.

torta bicolore morbida

Lasciare raffreddare prima di tagliare; all’interno la torta mostrerà un simpatico effetto zebrato.

ricetta torta zebrata

Questa torta è ideale per la colazione o la merenda, è una torta soffice ottima inzuppata nel latte.

torta zebrata ricetta

Se ben conservata all’interno di un portatorta oppure un contenitore ermetico, la torta zebrata si conserva morbida come appena sfornata per 4-5 giorni.

torta zebrata soffice

Buon appetito!

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Torta zebrata (torta per la colazione). Ricetta passo passo
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Ingredienti: Amido di mais (Maizena), Burro, Cacao, Farina, Frumina, Latte, Lievito in polvere per dolci, Olio di riso, Uova, Zucchero, Zucchero a velo

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