Plumcake pere e cioccolato soffice e morbido. Ricetta facile.

Plumcake pere e cioccolato

Il plumcake pere e cioccolato è un dolce soffice per la presenza di soffici pezzetti di pera all’interno; è ideale per la colazione o la merenda accompagnato da una tazza di latte oppure un succo di frutta. Una variante della classica torta pere e cioccolato. Il plumcake cioccolato e pere è un dolce goloso da personalizzare a piacere con aggiunta di frutta secca o gocce di cioccolato fondente.

Persone 10	Preparazione 15 Minuti
Cottura 40 Minuti	Pronto in 55 Minuti

Ingredienti plumcake pere e cioccolato

• 2 pere grandi
• 220 g di farina 00
• 40 g di cacao amaro in polvere
• 150 g di zucchero
• 100 g di burro
• 130 ml di latte
• 2 uova medie
• 2 cucchiaini di estratto di vaniglia oppure una bustina di vanillina
• 1 bustina di lievito paneangeli
• frutta secca a piacere (opzionale)
• zucchero a velo per guarnire (opzionale)

Come fare il plumcake pere e cioccolato

Iniziare la preparazione del plumcake pere e cioccolato sbattendo le uova con lo zucchero. Sciogliere il burro a bagnomaria oppure in microonde. Aggiungere il latte e il burro fuso alle uova sbattute.

Proseguire la preparazione del plumcake aggiungendo la farina, il cacao amaro in polvere, il lievito in polvere e l’estratto di vaniglia o la vanillina.

Amalgamare bene tutti gli ingredienti e aggiungere infine una pera tagliata a pezzetti.

Mescolare, amalgamando bene la pera all’impasto. Imburrare e infarinare uno stampo da plumcake.

Versare interamente l’impasto all’interno dello stampo e livellare bene.

Guarnire la superficie con la pera rimasta, tagliata a fettine non troppo sottili e frutta secca a piacere (mandorle, nocciole, noci, pinoli, pistacchi).

Cuocere in forno preriscaldato a 180°, modalità statico, per circa 35-40 minuti, dipende dal forno. Controllare la cottura interna con uno stecchino. Lasciare intiepidire il plumcake cioccolato e pere prima di estrarlo dallo stampo.

Spolverizzare la superficie con poco zucchero a velo. Conservare il plumcake cioccolato e pere all’interno di un contenitore ermetico per circa 4 giorni.

Buon appetito!

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