Plumcake pere e cioccolato soffice e morbido. Ricetta facile.

Ricetta di:
  • Questa ricetta è presente anche in Dolci, Dolci al cioccolato, Dolci alla frutta, Plumcake
2016-12-04
  • Persone: 10
  • Preparazione: 15m
  • Cottura: 40m
  • Pronto in: 55m
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Plumcake pere e cioccolato

Il plumcake pere e cioccolato è un dolce soffice per la presenza di soffici pezzetti di pera all’interno; è ideale per la colazione o la merenda accompagnato da una tazza di latte oppure un succo di frutta. Una variante della classica torta pere e cioccolato. Il plumcake cioccolato e pere è un dolce goloso da personalizzare a piacere con aggiunta di frutta secca o gocce di cioccolato fondente.

Ingredienti plumcake pere e cioccolato

  • 2 pere grandi
  • 220 g di farina 00
  • 40 g di cacao amaro in polvere
  • 150 g di zucchero
  • 100 g di burro
  • 130 ml di latte
  • 2 uova medie
  • 2 cucchiaini di estratto di vaniglia oppure una bustina di vanillina
  • 1 bustina di lievito paneangeli
  • frutta secca a piacere (opzionale)
  • zucchero a velo per guarnire (opzionale)

ingredienti plumcake pere e cioccolato


Come fare il plumcake pere e cioccolato

Iniziare la preparazione del plumcake pere e cioccolato sbattendo le uova con lo zucchero. Sciogliere il burro a bagnomaria oppure in microonde. Aggiungere il latte e il burro fuso alle uova sbattute.

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Proseguire la preparazione del plumcake aggiungendo la farina, il cacao amaro in polvere, il lievito in polvere e l’estratto di vaniglia o la vanillina.

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Amalgamare bene tutti gli ingredienti e aggiungere infine una pera tagliata a pezzetti.

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Mescolare, amalgamando bene la pera all’impasto. Imburrare e infarinare uno stampo da plumcake.

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Versare interamente l’impasto all’interno dello stampo e livellare bene.

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Guarnire la superficie con la pera rimasta, tagliata a fettine non troppo sottili e frutta secca a piacere (mandorle, nocciole, noci, pinoli, pistacchi).

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Cuocere in forno preriscaldato a 180°, modalità statico, per circa 35-40 minuti, dipende dal forno. Controllare la cottura interna con uno stecchino. Lasciare intiepidire il plumcake cioccolato e pere prima di estrarlo dallo stampo.

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Spolverizzare la superficie con poco zucchero a velo. Conservare il plumcake cioccolato e pere all’interno di un contenitore ermetico per circa 4 giorni.

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Buon appetito!

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Plumcake pere e cioccolato soffice e morbido. Ricetta facile.
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Ingredienti: Burro, Cacao, Estratto di vaniglia, Farina, Latte, Lievito in polvere per dolci, Uova, Vanillina, Zucchero