Plumcake pere e cioccolato bimby soffice e goloso

Ricetta di:
  • Questa ricetta è presente anche in Bimby, Dolci Bimby
2017-05-09
  • Persone: 10
  • Preparazione: 5m
  • Cottura: 35m
  • Pronto in: 40m
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Plumcake pere e cioccolato bimby

Il plumcake pere e cioccolato bimby è un dolce da colazione o merenda goloso e genuino. Le pere donano acidità e la dolcezza del cioccolato rende perfetto questo plumcake. È possibile inserire la frutta che preferiamo e guarnirlo a piacere in superficie.

Ingredienti plumcake pere e cioccolato bimby

  • 2 pere grandi
  • 220 g di farina 00
  • 40 g di cacao amaro in polvere
  • 150 g di zucchero
  • 100 g di burro
  • 130 ml di latte
  • 2 uova medie
  • 2 cucchiaini di estratto di vaniglia oppure una bustina di vanillina
  • 1 bustina di lievito
  • frutta secca a piacere (opzionale)
  • zucchero a velo per guarnire (opzionale)

Procedimento

  1. Iniziare il procedimento lavando le pere. Pelarle e tagliarne una a pezzi delle stesse dimensioni, l’altra a fette sottili che disporremo sulla superficie del plumcake.
  2. Inserire nel boccale burro ammorbidito, lo zucchero, l’estratto di vaniglia (o vanillina) e amalgamare 1 min. vel. 4
  3. Inserire adesso le uova e montare 1 min. vel. 4 nel frattempo versare il latte dal foro in superficie
  4. Aggiungere il cacao amaro in polvere, la farina ed il lievito setacciati e avviare per 20 sec. vel. 4
  5. Versare l’impasto in una ciotola, aggiungere le pere tagliate a pezzetti e amalgamare delicatamente
  6. Trasferire il composto ottenuto in uno stampo per plumcake precedentemente imburrato ed infarinato
  7. Disporre le fette di pere e la frutta secca in superficie
  8. Cuocere in forno preriscaldato a 180° in modalità statico per circa 35 minuti
  9. Lasciare raffreddare prima di estrarre il plumcake dallo stampo e spolverizzare con zucchero a velo prima di servire

plumcake pere e cioccolato bimby

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