Muffin fragole e cioccolato bimby
I muffin fragole e cioccolato bimby sono golosissimi dolcetti monoporzione che piacciono tanto ai bambini. Il contrasto tra il dolce del cioccolato dolce e l’acidità delle fragole crea un connubio perfetto al palato. Serviti a fine pasto con gelato diventa un dessert delizioso ed apprezzato. È possibile realizzare muffin al cioccolato con la frutta che preferiamo.
 Persone 10 |  Preparazione 5 Minuti |
 Cottura 15 Minuti |  Pronto in 20 Minuti |
Ingredienti per circa 15-18 muffin fragole e cioccolato bimby
- 250 g di fragole
- 250 g di farina 00
- 50 g di cacao amaro in polvere
- 200 g di zucchero
- 150 ml di latte
- 100 g di burro
- 2 uova medie
- 3 cucchiaini di estratto di vaniglia oppure una bustina di vanillina
- 1 bustina di lievito in polvere
Procedimento
- Iniziare il procedimento pulendo le fragole (leggi anche come lavare le fragole). Una volta pulite tagliarle a pezzi delle stesse dimensioni.
- Inserire nel boccale il latte, le uova, il burro ammorbidito tagliato a pezzetti e avviare 30 sec. vel. 4
- Aggiungere la farina, il cacao amaro in polvere, lo zucchero, il lievito, l’estratto di vaniglia (o vanillina) e continuare altri 30 sec. vel. 3
- Estrarre il composto e versarlo in una ciotola
- Aggiungere le fragole tagliate a pezzi e mescolare delicatamente
- Riempire per 3/4 i pirottini di carta sistemati in una teglia per muffin
- Cuocere in forno preriscaldato a 200°, abbassare a 180° dopo cinque minuti di cottura e proseguire altri 15-20 minuti
- Lasciare raffreddare i muffin prima di estrarli dalla teglia
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