Crostata morbida cocco e nutella bimby

Ricetta di:
  • Questa ricetta è presente anche in Bimby, Dolci Bimby
2017-05-11
  • Persone: 12
  • Preparazione: 5m
  • Cottura: 25m
  • Pronto in: 30m
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Crostata morbida cocco e nutella bimby

La crostata morbida cocco e nutella bimby è un delizioso dolce facile e veloce da preparare. Una morbida e squisita base al cocco ricoperta di nutella, ideale per una merenda sfiziosa dal gusto deciso. Per realizzare la crostata morbida al cocco e nutella occorrerà utilizzare un particolare stampo per crostate, chiamato stampo furbo. Esso possiede un incavo lungo il bordo che permette, una volta capovolta la crostata, di avere una parte incavata per farcire la torta secondo i propri gusti.

Ingredienti crostata morbida cocco e nutella

  • 130 g di farina 00
  • 40 g di farina di cocco (cocco disidratato)
  • 100 g di zucchero semolato
  • 100 ml di latte
  • 80 g di burro
  • 2 uova medie
  • 1 bustina di lievito in polvere per dolci
  • 300 g di Nutella oppure altra crema alla nocciola

Procedimento

  1. Iniziare la preparazione della crostata morbida cocco e nutella bimby, inserendo nel boccale lo zucchero e polverizzando 10 Sec. Vel 8.
  2. Successivamente aggiungere le uova e lavorare per 40 Sec. Vel 4.
  3. Aggiungere il burro, precedentemente ammorbidito, e il latte. Lavorare per 20 Sec. Vel 5.
  4. Unire al composto la farina, la farina di cocco, il lievito e la vanillina e lavorare per 20 Sec. Vel 5.
  5. Imburrare ed infarinare uno stampo furbo del diametro di 26 cm.
  6. Versare il composto all’interno dello stampo.
  7. Infornare in forno preriscaldato, in modalità statico, per 25 Min a 180°.
  8. A cottura ultimata, lasciare intiepidire la crostata morbida prima di estrarla dallo stampo.
  9. Capovolgere la crostata morbida cocco e nutella bimby su un piatto da portata.
  10. Farcire la crostata con la nutella. É preferibile fare quest’operazione quando la crostata è ancora tiepida così sarà più facile spalmare la nutella.
  11. Guarnire a piacere con farina di cocco e cocco fresco.

crostata morbida cocco e nutella bimby

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