Crema pasticcera all’arancia bimby per farcire torte e crostate

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Ricetta di:
2017-05-26
  • Persone: 8
  • Preparazione: 1m
  • Cottura: 5m
  • Pronto in: 6m


Crema pasticcera all’arancia bimby

La crema pasticcera all’arancia bimby è una profumata variante della classica crema pasticcera. Una crema profumata e golosa per farcire torte, crostate, bignè e rotoli di pasta biscotto. Ottima anche da servire al cucchiaio come dessert di fine pasto, con gocce di cioccolato fondente e accompagnata da qualche biscottino. La crema pasticcera all’arancia ha, infatti, un sapore delicato che si sposa benissimo con il cioccolato fondente.

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Ingredienti crema pasticcera all’arancia bimby

  • 300 ml di latte intero
  • 1 arancia grande oppure due piccole
  • 2 tuorli d’uovo
  • 50 g di zucchero semolato
  • 45 g di amido di mais

Procedimento

  1. Iniziare la preparazione della crema pasticcera all’arancia bimby inserendo nel boccale lo zucchero. Polverizzare 30 Sec. Vel. 7
  2. Aggiungere i tuorli e montare 40 Sec. Vel.5.
  3. Aggiungere al composto il latte e l’amido di mais . Cuocere 6 Min. a 80°. Vel. 4.
  4. Infine aggiungere il succo d’arancia e cuocere 1 Min. 80°. Vel. 4.
  5. A cottura ultimata versare la crema in un contenitore, coprire con pellicola trasparente per alimenti e lasciare riposare la crema a temperatura ambiente.
  6. Servire la crema al cucchiaio o utilizzarla per farcire torte, crostate, rotoli e bignè.

crema pasticcera all'arancia bimby

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