Ciambella alla nutella bimby facile e veloce

Ricetta di:
  • Questa ricetta è presente anche in Bimby, Dolci Bimby
2017-05-05
  • Persone: 12
  • Preparazione: 20m
  • Cottura: 40m
  • Pronto in: 60m
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Ciambella alla nutella bimby

La ciambella alla nutella bimby è un dolce goloso a base di crema di nocciole apprezzato da grandi e piccini. Perfetto per una colazione energetica e da guarnire con la frutta secca che preferiamo. Per una versione più golosa è possibile servirlo agli ospiti a fine pasto accompagnato da gelato alla vaniglia e topping al cioccolato.

Ingredienti Ciambella alla nutella bimby

  • 210 g di farina 00 (oppure 260 g di farina 00 senza aggiunta di fecola di patate)
  • 50 g di fecola di patate
  • 150 g di zucchero
  • 150 ml di latte
  • 270 g di nutella
  • 3 uova medie
  • 1 bustina di lievito in polvere per dolci paneangeli
  • 3 cucchiaini di estratto di vaniglia oppure una bustina di vanillina
  • Per guarnire: zucchero a velo oppure nutella q.b. e nocciole (o granella di nocciole)

Procedimento

  1. Iniziare la preparazione montando gli albumi. Nel boccale con la farfalla inserire gli albumi e avviare per 4 min. vel. 3 a 37°
  2. Nel frattempo far sciogliere la nutella al microonde
  3. Una volta montati, trasferire gli albumi in una ciotola e lavare il boccale
  4. Inserire nel boccale pulito ed asciutto i tuorli e lo zucchero e avviare per 5 min. vel. 4
  5. Avviare altri 3 min. vel. 2 durante i quali versare il latte tiepido dal foro in superficie
  6. Aggiungere la nutella precedentemente ammorbidita in microonde e lavorare altri 3 min. vel. 3
  7. Aggiungere la farina, la fecola, il lievito in polvere, l’estratto di vaniglia (o la vanillina) e continuare per 4 min. vel. 4
  8. Trasferire il composto ottenuto in una ciotola e aggiungere poco alla volta gli albumi montati a neve mescolando delicatamente dal basso verso l’alto per non smontare il composto
  9. Versare l’impasto in uno stampo per ciambella imburrato ed infarinato e cuocere in forno preriscaldato a 180° in modalità statico per 40 minuti
  10. Lasciare raffreddare la ciambella prima di estrarla dallo stampo e guarnire in superficie con zucchero a velo, nutella e granella di nocciole

ciambella alla nutella bimby

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