Ciambella al limone bimby facile e veloce

Ricetta di:
  • Questa ricetta è presente anche in Bimby, Dolci Bimby
2017-05-09
  • Persone: 12
  • Preparazione: 5m
  • Cottura: 30m
  • Pronto in: 35m
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Ciambella al limone bimby

La ciambella al limone bimby è un morbidissimo dolce aromatizzato al limone. Si tratta di una ricetta dal gusto leggero e profumato. Ideale per la merenda di grandi e piccini; ottima se accompagnata da una tazza di tè o da una tisana rilassante.

Ingredienti ciambella al limone bimby

  • 200 g di farina 00 (oppure 250 g di farina 00 senza aggiunta di fecola)
  • 50 g di fecola di patate
  • 150 g zucchero
  • 100 g di burro
  • 120 ml di latte
  • 2 uova medie
  • 2 limoni grandi oppure 3 di medie dimensioni
  • 1 bustina di lievito in polvere per dolci
  • 1 bustina di vanillina

Procedimento

  1. Iniziare la preparazione della ciambella al limone bimby, inserendo nel boccale lo zucchero con la scorza del limone. Polverizzare per 10 Sec. Vel 9.
  2. Aggiungere le uova ed azionare per 1 Min. Vel 4.
  3. Successivamente unire al composto, la farina, il lievito, la vanillina, il latte, la fecola, il succo di limone ed il burro ammorbidito. Lavorare per 1 Min. Vel 4.
  4. Infarinare ed imburrare uno stampo per ciambelle del diametro di 24 cm.
  5. Versare il composto all’interno dello stampo per ciambella.
  6. Infornare in forno preriscaldato, in modalità statico, per 30 Min a 180° .
  7. Una volta ultimata la cottura, lasciare intiepidire prima di estrarre la ciambella dallo stampo e capovolgerla in un piatto da portata.
  8. Cospargere la ciambella con zucchero a velo o eventualmente se si preferisce con glassa al limone. Per realizzare la glassa al limone occorrono 125 g di zucchero a velo e succo di limone. Aggiungere il succo di limone allo zucchero a velo e mescolare energicamente fino ad ottenere una crema molto densa. Versare la glassa sulla ciambella fredda.

ciambella al limone bimby

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