Caponata bimby

Caponata bimby

La caponata bimby è un tipico piatto della cucina siciliana. E’ un contorno che va servito freddo oppure un goloso piatto unico accompagnato da crostini di pane.

Ingredienti

• 1 cipolla
• 40 g di olio extravergine di oliva
• 2 patate
• 1 peperone
• 1 melanzana
• 1 zucchina
• 200 g di pomodori pelati
• sale q.b
• pepe q.b
• basilico q.b

Procedimento

1. Inserire nel boccale la cipolla e tritare per 5 secondi a velocità 5
2. Aggiungere olio, verdure tagliate a tocchetti e i pelati, sale e pepe.
3. Cuocere per 15 min, temperatura Varoma velocità 1
4. Aggiungere il basilico e lasciare riposare per qualche minuto

Valori Nutrizionali