I biscotti con nutella sono dei golosi biscotti di pasta frolla ripieni, molto facili e veloci da preparare. Piccoli scrigni che racchiudono un morbido e goloso ripieno. E’ possibile sostituire la nutella con un altro tipo di crema alla nocciola come per esempio la Nocciolata Rigoni di Asiago oppure la Crema Novi.
 Persone 6 |  Preparazione 30 Minuti |
 Cottura 15 Minuti |  Pronto in 45 Minuti |
Ingredienti Biscotti con nutella
- 250 g di farina 00
- 100 g di zucchero
- 100 g di burro
- 1 uovo medio
- una bustina di vanillina
- 1/2 cucchiaino di lievito per dolci
- 150 g di nutella oppure nocciolata Rigoni di Asiago o crema Novi
- zucchero a velo o cacao amaro in polvere q.b. per guarnire
Come fare i biscotti con nutella
Iniziare la preparazione dei biscotti con nutella dalla pasta frolla. In un ampio recipiente sbattere leggermente l’uovo con lo zucchero e aggiungere la farina, la vanillina, un pizzico di lievito per dolci e il burro freddo tagliato a pezzetti.
Impastare velocemente a mano fino ad ottenere un panetto compatto, liscio e omogeneo. Appiattire leggermente il panetto con il mattarello, avvolgerlo nella pellicola trasparente e riporlo in frigorifero a rassodare per circa 30-40 minuti.
Stendere la frolla spessa circa 6-7 mm e accendere il forno a 180°, modalita statico, così al termine della preparazione sarà giunto a temperatura.
Tagliare la pasta frolla in due metà uguali. Su una delle due metà adagiare la nutella con l’aiuto di un cucchiaino.
Coprire con la restante parte di frolla e con una leggera pressione delle dita sigillare i biscotti. Utilizzare uno stampino o un coppapasta per tagliare i biscotti.
Adagiare i biscotti con nutella all’interno di una teglia rivestita di carta forno.
Cuocere in forno preriscaldato a 180° per circa 15 minuti. Una volti cotti spolverizzare con poco zucchero a velo oppure cacao amaro in polvere. Lasciare intiepidire i biscotti alla nutella prima di spostarli su un vassoio e lasciarli raffreddare completamente prima di riporli in biscottiera.
I biscotti con nutella rimangono morbidi e friabili come appena sfornati per circa 5-6 giorni, se ben conservati all’interno di un contenitore ermetico.
Buon appetito!
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20 commenti
Quanti biscotti vengono di quantità tipo 20?
Ottima ricetta! Provata
Ottimi
Scusate io non ho la vanillina posso fare lo stesso i biscotti?
L’aroma di vaniglia liquido sarebbe un opzione, se nn possiedi nessuna delle due cose verranno un pò meno buoni…
Questa ricetta è favolosa,l’ho fatta e sono venuti benissimo!
super!!!
Buonissimi soprattutto il ripieno
Quanti biscotti vengono con questa dose?grazie
Dipende dalla dimensione dei biscotti, circa 25.
Ciao, volevo sapere con queste dosi quanti biscotti escono?
A me ne sono venuti 27
Posso usare l olio al posto del burro grazie
Ciao Giuseppina, cerca qui sul sito biscotti all’olio e usa quella ricetta. Poi farcisci con nutella.
Per avere il numero di telefono? così mi date un aiuto se dovessi avere qualche dubbio
Buonissimi
Buongiorno. I biscotti sono buonissimi, fatti anche con marmellata , sono superrrr! Volevo sapere se questo impasto si può utilizzare per crostate?
Ciao Carla, assolutamente si, puoi usare lo stesso impasto per fare la crostata ma devi raddoppiare le dosi.
Grazie per la risposta sei molto gentile mi metto all’opera! Buona serata.
Buonissimi!!!
Salve, ma si possono congelare questi buonissimi biscotti una volti assemblati e infornarli congelati al bisogno? Grazie del consiglio