In questa pagina troverai tutte le ricette delle ricette base con foto passo passo
Pasta biscotto salata La pasta biscotto salata è un sottile pan di spagna salato ideale per realizzare rotoli, tronchetti, girelle farcite e antipasti sfiziosi. Molto semplice da preparare; solo 10 minuti di cottura in forno per ottenere una pasta morbida ed elastica da farcire a piacere, arrotolare e servire tagliato a fette. Una ricetta base […]
Pasta biscotto salata per rotoli e antipasti sfiziosi Leggi tutto »
Pan brioche dolce Il pan brioche dolce è una preparazione base che si presta alla realizzazione di numerose ricette. Infatti è possibile farcire questo impasto base con crema, marmallata, nutella, frutta e gocce di cioccolato per realizzare brioche, panini dolci farciti, trecce, danubi e cornetti. Nella sua forma classica si presenta sotto forma di bauletto
Pan brioche dolce e soffice. Ricetta facile Leggi tutto »
Ghiaccia reale La ghiaccia reale (royal icing) è un composto a base di albumi e zucchero a velo utilizzata in pasticceria per decorare torte, biscotti e dolcetti che asciugandosi si indurisce. La ghiaccia reale è una preparazione molto utile sia per decorare e scrivere sia per incollare parti da assemblare nella realizzazione di torte o biscotti. E’ possibile
Ghiaccia reale per decorare torte, biscotti e dolcetti Leggi tutto »
Pasta frolla con gocce di cioccolato La pasta frolla con gocce di cioccolato è una ricetta base utilizzata in pasticceria per realizzare biscotti, basi per crostate, cestini da farcire, rotoli farciti. Una golosa variante della classica pasta frolla. E’ possibile realizzare una versione al cacao della pasta frolla con gocce di cioccolato, sostituendo parte della farina con il
Pasta frolla con gocce di cioccolato fondente Leggi tutto »
Crepes salate Le crepes sono una specialità francese, tipiche della Bretagna, in Italia prendono il nome di Crespelle, possono essere sia dolci che salate. Appartengono alla famiglia delle cialde, insieme ai waffle ed ai pancake. Le crepes salate, chiamate anche crespelle, sono una preparazione base che si presta a numerose preparazioni. Pochi semplici ingredienti per ottenere delle morbide cialde cotte
Crepes salate (ricetta base da farcire a piacere) Leggi tutto »
