I primi piatti veloci sono l’ideale per chi ha poco tempo da dedicare in cucina e deve ottimizzare i tempi di preparazione. I primi veloci sono tutti quei primi piatti pronti in pochissimo tempo, massimo 30 minuti. Solitamente il tempo necessario di portare l’acqua a bollore e di cuocere la pasta. Dunque il condimento viene preparato durante la cottura della pasta. Per realizzare un soffritto ci si impiega davvero poco tempo; al soffritto è possibile aggiungere salsa di pomodoro o pomodorini, verdure miste da saltare in padella, oppure pancetta o guanciale, salsiccia, tonno in scatola oppure del pesce fresco tagliato a dadini (pesce spada o salmone). Oppure è possibile realizzare primi piatti veloci utilizzando avanzi del giorno precedente. Ad esempio verdure grigliate, lessate o fritte (melanzane o zucchine). Basta aggiungere salsa di pomodoro, philadelphia oppure un uovo sbattuto per realizzare un primo piatto veloce saporito e sfizioso. Di seguito un elenco di primi piatti veloci da realizzare.
Ravioli ricotta e spinaci I ravioli ricotta e spinaci sono i più classici dei ravioli. Una volta preparata la pasta fresca e tirata la sfoglia preparare i ravioli è davvero un gioco da ragazzi. [adsense] Ingredienti ravioli ricotta e spinaci Per la pasta fresca all’uovo (per 4 persone) 250 g di farina 00 (oppure 300 […]
Ravioli ricotta e spinaci fatti in casa Leggi tutto »
Pasta con zucchine fritte e ricotta salata La pasta con zucchine fritte e ricotta salata è un primo piatto facile e veloce da preparare, una ricetta siciliana tipicamente estiva. Questa è la versione tradizionale con la ricotta salata che i vegetariani apprezzeranno molto, ma esiste anche una variante molto diffusa prevede anche l’utilizzo di pomodorini e pancetta. [adsense] Ingredienti pasta con zucchine fritte e
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Spaghetti alla carbonara Gli spaghetti alla carbonara sono un tipico primo piatto romano, apprezzato in tutto il mondo. Una ricetta facile e veloce realizzata con ingredienti poveri ma dal gusto deciso e intenso. Il tipo di pasta tradizionalmente più usato per questa ricetta sono gli spaghetti o altri tipi di pasta lunga. Ne esistono tante varianti ma la ricetta originale prevede solo
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Pasta al salmone La pasta al salmone è un classico intramontabile. Un primo piatto di pesce semplice da preparare, gustoso e profumato. C’è chi prepara la pasta al salmone aggiungendo la vodka e chi semplicemente del buon vino bianco, c’è chi aggiunge la panna e chi invece preferisce la versione light. [adsense] Ingredienti pasta al salmone 500 g di pennette
Pasta al salmone senza panna. Ricetta facile Leggi tutto »
Linguine con uova fresche di pesce spada Le linguine con le uova fresche di pesce spada rappresentano una ricetta della tradizione sicula che gli amanti dei primi piatti a base di pesce apprezzeranno molto. Un piatto profumato dal sapore di mare, dal gusto unico e inconfondibile. E’ possibile sostituire le uova di pesce spada con le uova
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