I primi piatti veloci sono l’ideale per chi ha poco tempo da dedicare in cucina e deve ottimizzare i tempi di preparazione. I primi veloci sono tutti quei primi piatti pronti in pochissimo tempo, massimo 30 minuti. Solitamente il tempo necessario di portare l’acqua a bollore e di cuocere la pasta. Dunque il condimento viene preparato durante la cottura della pasta. Per realizzare un soffritto ci si impiega davvero poco tempo; al soffritto è possibile aggiungere salsa di pomodoro o pomodorini, verdure miste da saltare in padella, oppure pancetta o guanciale, salsiccia, tonno in scatola oppure del pesce fresco tagliato a dadini (pesce spada o salmone). Oppure è possibile realizzare primi piatti veloci utilizzando avanzi del giorno precedente. Ad esempio verdure grigliate, lessate o fritte (melanzane o zucchine). Basta aggiungere salsa di pomodoro, philadelphia oppure un uovo sbattuto per realizzare un primo piatto veloce saporito e sfizioso. Di seguito un elenco di primi piatti veloci da realizzare.
La pasta con ricotta speck e finocchietto selvatico è un primo piatto veloce che coniuga la delicatezza della ricotta con il gusto deciso dello speck e il profumo del finocchietto. Una ricetta facile da personalizzare secondo i gusti, sostituendo lo speck con pancetta, guanciale o salsiccia. Ingredienti pasta con ricotta 500 g di pasta corta (fusilli, pennette, rigatoni, farfalle) 250 g …
Le pappardelle ai funghi porcini e salsiccia sono un primo piatto autunnale dal profumo intenso. Un contrasto di sapori che rende questo piatto unico. Le pappardelle possono essere sostituite dalle tagliatelle o dalle fettuccine. E’ sempre preferibile utilizzare funghi porcini freschi ma in alternativa è possibile utilizzare funghi surgelati oppure funghi secchi, più facili da reperire. Un …
Pasta zucchine e tonno La pasta zucchine e tonno è un primo piatto sfizioso e veloce da preparare, per chi ha poco tempo a disposizione da dedicare in cucina e non vuole rinunciare al piacere di un buon piatto di pasta. Una ricetta semplice da aromatizzare a piacere con foglie di menta oppure del prezzemolo …
Insalata di pasta fredda L’insalata di pasta fredda è un primo piatto estivo. Una ricetta facile e veloce da realizzare, da personalizzare secondo i gusti in base alle proprie abitudini alimentari. Questa è un’insalata di pasta vegetariana ma è possibile arricchirla con tonno sott’olio, dadini di prosciutto cotto o altri salumi tagliati a dadini. L’insalata …
Insalata di pasta fredda. Ricette estive veloci e facili Leggi altro »
Pasta con asparagi La pasta con asparagi è un primo piatto primaverile, dal sapore davvero unico e speciale. Una ricetta facile, veloce e dal successo assicurato. E’ possibile utilizzare sia asparagi selvatici che quelli coltivati. Ovviamente utilizzando gli asparagi selvatici il sapore sarà molto più intenso e deciso. L’asparago è un ortaggio molto ricco di …
Pasta con asparagi selvatici o coltivati. Ricetta facile Leggi altro »
