Primi piatti estivi

Primi piatti estivi

I primi piatti estivi sono tutti quei primi piatti che tra gli ingredienti annoverano una grande quantità di ortaggi e verdure di stagione. Le più utilizzate nella realizzazione di ricette primi estivi veloci sono le melanzane, le zucchine, i peperoni e i pomodori, in tutte le loro varietà.

Questo tipo di ortaggi vengono utilizzati spesso come condimento per la pasta. Da tagliare a julienne, a dadini o a rondelle. Da friggere o da grigliare oppure ridotte in crema. Da associare ad altri ingredienti come philadelphia, prosciutto cotto, pancetta, tonno in scatola, pesce fresco, gamberetti. Un altro modo per realizzare primi piatti estivi, utilizzando ortaggi di stagione, consiste nel tagliarli a metà, nel senso della lunghezza e farcirli. E’ possibile farcire con riso o pasta da condire a piacere e gratinare in forno. Le verdure ripiene di riso o pasta sono ottime sia calde che servite fredde. Dunque è possibile prepararle anche con largo anticipo per cene a base di piatti freddi.

Altri primi piatti estivi veloci da preparare che vengono serviti freddi sono le classiche insalate di pasta oppure le insalate di riso. Con aggiunta di maionese per un primo piatto più sfizioso e goloso oppure senza maionese per chi invece preferisce mantenersi leggero durante le calde giornate estive. Scopri tutte le ricette di primi piatti estivi, facili e veloci da realizzare.

Pasta con verdure saltate in padella. Ricetta facile

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Pasta con verdure La pasta con verdure miste saltate in padella (zucchine, peperoni e melanzane) è un primo piatto vegetariano molto saporito. Da personalizzare con verdure e ortaggi a scelta. In alternativa alle verdure saltate in padella è possibile utilizzare verdure grigliate per una versione più leggera ma altrettanto saporita. [adsense] Ingredienti pasta con verdure 500 g di pasta […]

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Pasta con pomodorini e tonno. Ricetta facile e veloce

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Pasta con pomodorini e tonno La pasta con pomodorini e tonno è un primo piatto sfizioso, semplice da preparare. Una ricetta facile con pochi semplici ingredienti che rendono questo primo piatto saporito e appetitoso. Da personalizzare a piacere con aggiunta di uvetta e pinoli o altro tipo di frutta secca. [adsense] Ingredienti pasta con pomodorini e tonno 500 g di pasta (formato a

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Carbonara di zucchine (carbonara vegetariana)

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Carbonara di zucchine La carbonara di zucchine è la versione rivisitata in chiave vegetariana della classica pasta alla carbonara con il guanciale. Un primo piatto facile e veloce da realizzare, con pochi ingredienti. É possibile sostituire le zucchine con un altro tipo di ortaggio secondo i gusti, come per esempio carciofi, finocchi, melanzane, cavolini di bruxelles. Oppure realizzare una carbonara vegetariana con

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Pasta zucchine e gamberetti. Ricetta passo passo

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Pasta zucchine e gamberetti La pasta zucchine e gamberetti è un classico primo piatto di pesce molto semplice e veloce da preparare. Una ricetta molto versatile da personalizzare secondo i gusti con aggiunta di panna o philadelphia tagliata a dadini. In alternativa ai gamberetti è possibile utilizzare pesce spada o salmone tagliato a dadini, oppure frutti di mare come

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