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Tipo di Ricetta: Primi piatti estivi

Primi piatti estivi

I primi piatti estivi sono tutti quei primi piatti che tra gli ingredienti annoverano una grande quantità di ortaggi e verdure di stagione. Le più utilizzate nella realizzazione di ricette primi estivi veloci sono le melanzane, le zucchine, i peperoni e i pomodori, in tutte le loro varietà.

Questo tipo di ortaggi vengono utilizzati spesso come condimento per la pasta. Da tagliare a julienne, a dadini o a rondelle. Da friggere o da grigliare oppure ridotte in crema. Da associare ad altri ingredienti come philadelphia, prosciutto cotto, pancetta, tonno in scatola, pesce fresco, gamberetti. Un altro modo per realizzare primi piatti estivi, utilizzando ortaggi di stagione, consiste nel tagliarli a metà, nel senso della lunghezza e farcirli. E’ possibile farcire con riso o pasta da condire a piacere e gratinare in forno. Le verdure ripiene di riso o pasta sono ottime sia calde che servite fredde. Dunque è possibile prepararle anche con largo anticipo per cene a base di piatti freddi.

Altri primi piatti estivi veloci da preparare che vengono serviti freddi sono le classiche insalate di pasta oppure le insalate di riso. Con aggiunta di maionese per un primo piatto più sfizioso e goloso oppure senza maionese per chi invece preferisce mantenersi leggero durante le calde giornate estive. Scopri tutte le ricette di primi piatti estivi, facili e veloci da realizzare.

pasta con zucchine e tonno

Pasta zucchine e tonno

Pasta zucchine e tonno La pasta zucchine e tonno è un primo piatto sfizioso e veloce da preparare, per chi ha poco tempo a disposizione da dedicare in cucina e non vuole rinunciare al piacere di un buon piatto di pasta. Una ricetta semplice da aromatizzare a piacere con foglie di menta oppure del prezzemolo …

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pasta con le zucchine

Pasta con zucchine facile e veloce

Pasta con zucchine La pasta con zucchine è un primo piatto estivo, molto semplice e veloce da preparare a base di zucchine, un ortaggio molto versatile che si presta a numerose preparazioni e con la pasta sono davvero squisite. Una ricetta facile con pochissimi ingredienti che è possibile modificare in base ai gusti. Per esempio …

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Insalata di pasta fredda. Ricette estive veloci e facili

Insalata di pasta fredda L’insalata di pasta fredda è un primo piatto estivo. Una ricetta facile e veloce da realizzare, da personalizzare secondo i gusti in base alle proprie abitudini alimentari. Questa è un’insalata di pasta vegetariana ma è possibile arricchirla con tonno sott’olio, dadini di prosciutto cotto o altri salumi tagliati a dadini. L’insalata …

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pasta alla norma

Pasta alla Norma (ricetta originale siciliana)

Pasta alla Norma La pasta alla Norma, è un primo piatto tipico della Sicilia e precisamente della tradizione culinaria catanese. E’ una ricetta semplice, con pochi ingredienti che danno origine ad un piatto dal sapore unico e inconfondibile. La storia narra che in occasione di un pranzo in casa dell’attore Janu Pandolfini furono serviti spaghetti con pomodoro fresco, melanzane fritte, …

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pasta con zucchine e pancetta

Pasta zucchine e pancetta affumicata

Pasta zucchine e pancetta La pasta zucchine e pancetta è un primo piatto molto semplice da preparare che coniuga il sapore delicato delle zucchine con quello più intenso della pancetta, che può essere dolce o affumicata in base ai gusti personali. Pochi ingredienti per realizzare un primo piatto saporito e sfizioso che lascerà tutti piacevolmente …

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