La zucca, piatto tipico dell’autunno, è apprezzata non solo per il suo sapore deciso, ma anche per la sua capacità di portare colore in tavola. Quando l’autunno entra nel vivo, è tempo di zucca, il cibo simbolo dell’autunno.
La parola “zucca” suona come “autunno”. Questo ortaggio, appartenente alla famiglia delle Cucurbitacee e noto come zucca, è più importante che mai in questo periodo.
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È ammirato per il suo sapore riconoscibile, che può essere descritto come praticamente dolce, e possiede una moltitudine di altri vantaggi. Oltre a essere un’eccellente fonte di nutrimento e una ricca fonte di vitamine A, C ed E, è anche un potente antiossidante e un alleato nella lotta contro il cancro.
Inoltre, conferisce una sana luminosità alla pelle e ai capelli; è quindi un alimento indispensabile che si trova sulle tavole da pranzo e può essere utilizzato anche per dare colore ai cibi. Poiché l’autunno è un periodo dell’anno in cui la natura si tinge di arancione, giallo e marrone, l’arancione è stato associato a questa stagione.
L’autunno entra nel vivo, è tempo di zucca
Oltre ai suoi numerosi vantaggi, la zucca ha il vantaggio di essere poco calorica e di far sentire sazi dopo pochi pezzi, il che la rende un alimento eccellente per chi sta cercando di perdere peso. In genere, 18 chilocalorie per ogni 100 grammi.
La zucca, composta per il 92% di acqua, ha un’azione diuretica sul corpo, che elimina la possibilità di stitichezza. Di conseguenza, la zucca è un lassativo naturale. Inoltre, possiede una grande quantità di fibre e di minerali, che favoriscono l’eliminazione delle sostanze inquinanti.
Inoltre, aiuta a dormire meglio, migliorando notevolmente l’umore. In questo modo è possibile dire addio a preoccupazioni e tensioni. Grazie alla sua estrema adattabilità, è un componente indispensabile per la preparazione di un’ampia varietà di ricette, tra cui, ma non solo, creme, torte salate, contorni e dessert.
Le 3 migliori ricette con la zucca
1. Pasta con zucca e funghi porcini. Ricetta passo passo
- Persone: 4
- Preparazione: 20 Minuti
- Cottura: 15 Minuti
- Pronto in: 35 Minuti
2. Frittelle di zucca salate, con parmigiano o pecorino
- Persone: 6
- Preparazione: 15 Minuti
- Cottura: 20 Minuti
- Pronto in: 35 Minuti
3. Lasagne con la zucca e scamorza affumicata
- Persone: 6
- Preparazione: 25 Minuti
- Cottura: 25 Minuti
- Pronto in: 50 Minuti
