Salsa guacamole La salsa guacamole è una salsa a base di avocado, lime e peperoncino la cui origine risale al tempo degli antichi Atzechi. Tutt’oggi molto utilizzata nella cucina messicana e nel mondo. Esistono tantissime varianti ma la ricetta originale prevede solo avocado, lime, peperoncino verde e sale. Una della versioni più conosciute della salsa […]
Salsa guacamole ricetta originale Leggi tutto »
Torta mascarpone e fragole La torta mascarpone e fragole è una torta che con l’arrivo della primavera bisogna assolutamente preparare. Una torta senza burro, che viene sostituito dal mascarpone e che piace molto ai bambini non solo per la sua consistenza soffice grazie alla presenza del mascarpone ma sopratutto per il profumo intenso delle fragole.
Torta mascarpone e fragole. Soffice e senza burro. Leggi tutto »
Ghiaccia reale La ghiaccia reale (royal icing) è un composto a base di albumi e zucchero a velo utilizzata in pasticceria per decorare torte, biscotti e dolcetti che asciugandosi si indurisce. La ghiaccia reale è una preparazione molto utile sia per decorare e scrivere sia per incollare parti da assemblare nella realizzazione di torte o biscotti. E’ possibile
Ghiaccia reale per decorare torte, biscotti e dolcetti Leggi tutto »
Sbriciolata di patate La sbriciolata di patate è una torta salata a base di patate sbriciolate, molto simile al famoso gateau di patate, farcita con formaggio affumicato e salame a dadini. Nel classico gateau, le patate vengono schiacciate con lo schiacciapatate e ridotte in purea invece nella sbriciolata le patate vengono sfaldate con una forchetta o con le
Sbriciolata di patate. Torta salata con patate sbriciolate. Leggi tutto »
Sbriciolata pan di stelle La sbriciolata pan di stelle è una torta senza cottura a base di biscotti pan di stelle. Un dolce goloso, molto semplice da preparare. La sbriciolata con pan di stelle è un fragrante scrigno di biscotti tritati con morbido ripieno a base di mascarpone, panna e nutella. Per rendere il dolce
Sbriciolata pan di stelle mascarpone e nutella, senza cottura Leggi tutto »
