Se hai poco tempo ma desideri gustare un piatto sano e saporito, la ricetta delle kofta di pollo è l’ideale per te! Queste polpette di pollo sono leggere, perfette per una cena veloce e possono essere preparate in meno di 45 minuti. Con ingredienti freschi e spezie aromatiche, portano in tavola tutto il gusto senza appesantire il tuo pasto. Scopri come realizzare questa ricetta leggera e assapora un secondo piatto ricco di nutrienti e fibre.
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| Tempo di preparazione | Numero di persone | Tempo di cottura | Tempo totale |
|---|---|---|---|
| 15 minuti | 4 | 20 minuti | 35 minuti |
Ingredienti
- 500 g di carne di pollo macinata
- 1 cipolla piccola, tritata finemente
- 1 spicchio d’aglio, tritato
- 1 cucchiaino di cumino in polvere
- 1 cucchiaino di paprika dolce
- 1 cucchiaio di prezzemolo fresco, tritato
- Sale e pepe q.b.
- Verdure fresche a piacere per contorno (es. peperoni, zucchine)
- Per la salsa yogurt:
- 200 g di yogurt greco
- 1 cucchiaio di succo di limone
- Sale e pepe q.b.
Preparazione
- In una ciotola capiente, mescola la carne di pollo macinata con la cipolla, l’aglio, il cumino, la paprika, il prezzemolo, sale e pepe. Impasta bene fino a ottenere un composto omogeneo.
- Forma delle polpette o delle piccole kofta, di circa 5 cm di lunghezza.
- Scalda un po’ d’olio in una padella antiaderente e cuoci le kofta a fuoco medio-alto per circa 15-20 minuti, girandole regolarmente fino a doratura completa.
- Nel frattempo, prepara la salsa yogurt mescolando lo yogurt greco con il succo di limone, sale e pepe. Metti da parte.
- Servi le kofta di pollo calde accompagnate da verdure fresche e la salsa yogurt.
Benefici della Ricetta
Questa ricetta delle kofta di pollo è non solo gustosa, ma anche molto salutare. Le polpette di pollo sono un’ottima fonte di proteine magre, mentre le verdure fresche aggiungono fibre e vitamine essenziali. È perfetta per chi segue una dieta leggera o cerca un piatto saporito per una cena in famiglia o tra amici.
Varianti e Consigli
- Versione light: Sostituisci la carne di pollo con tacchino per un’opzione ancora più leggera.
- Versione veloce: Se hai fretta, puoi utilizzare la carne di pollo già pronta o preconfezionata.
- Versione gourmet: Aggiungi formaggio feta sbriciolato nell’impasto per dare un tocco di sapore in più.
- Per un piatto completo, accompagna le kofta con riso basmati o couscous!
FAQ
Quali sono gli ingredienti per fare le kofta di pollo?
Per preparare le kofta di pollo hai bisogno di carne di pollo macinata, cipolla, aglio, spezie come cumino e paprika, prezzemolo e sale. Puoi anche aggiungere verdure fresche per un tocco extra.
Come cuocere le kofta di pollo senza farle seccare?
Per evitare che le kofta di pollo si secchino durante la cottura, assicurati di non cuocerle troppo a lungo e utilizza un po’ d’olio nella padella. Inoltre, puoi coprire la padella durante la cottura per mantenere l’umidità.
Posso preparare le kofta di pollo in anticipo?
Sì, puoi preparare le kofta di pollo in anticipo e conservarle in frigorifero. È consigliabile cuocerle poco prima di servirle per mantenerle fresche e saporite.
Prova questa ricetta facile e gustosa e sorprendi i tuoi amici e la tua famiglia con delle deliziose kofta di pollo! Non dimenticare di lasciarci un commento per farci sapere come ti sono venute!
