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Tutte le ricette con Ingrediente: mascarpone

Le ricette mascarpone che trovi in questa pagina sono facili, veloci da realizzare e spiegate nei dettagli. Il mascarpone è un formaggio realizzato con l’aggiunta di acido citrico alla panna fresca. È, infatti, un alimento molto calorico e ricco di grassi da consumarsi eccezionalmente per occasioni particolari. È uno degli ingredienti fondamentali per la preparazione del classico tiramisù ma la sua versatilità lo rende adatto anche a preparazioni salate. C’è chi lo preferisce al burro per condire la pasta e chi lo apprezza semplicemente spalmato su una fetta di pane. Le creme a base di questo formaggio arricchiscono torte e, nel periodo natalizio, Pandori e Panettoni. Un cucchiaio di mascarpone aggiunto a fondi di cottura di arrosti o stufati emulsiona perfettamente e crea intingoli deliziosi. Si può scegliere di utilizzarlo in sostituzione di panna da cucina o Philadelphia per condire primi piatti o per mantecare risotti. SCOPRI DI PIÙ