Le ricette mascarpone che trovi in questa pagina sono facili, veloci da realizzare e spiegate nei dettagli. Il mascarpone è un formaggio realizzato con l’aggiunta di acido citrico alla panna fresca. È, infatti, un alimento molto calorico e ricco di grassi da consumarsi eccezionalmente per occasioni particolari. È uno degli ingredienti fondamentali per la preparazione del classico tiramisù ma la sua versatilità lo rende adatto anche a preparazioni salate. C’è chi lo preferisce al burro per condire la pasta e chi lo apprezza semplicemente spalmato su una fetta di pane. Le creme a base di questo formaggio arricchiscono torte e, nel periodo natalizio, Pandori e Panettoni. Un cucchiaio di mascarpone aggiunto a fondi di cottura di arrosti o stufati emulsiona perfettamente e crea intingoli deliziosi. Si può scegliere di utilizzarlo in sostituzione di panna da cucina o Philadelphia per condire primi piatti o per mantecare risotti. SCOPRI DI PIÙ
Crema mascarpone e nutella La crema mascarpone e nutella è una crema fredda, senza cottura, molto veloce e semplice da realizzare. Una crema per torte da farcire, molto golosa e senza uova. Ideale anche per farcire crostate, bignè, rotoli di pasta biscotto e per realizzare dolci al cucchiaio come tiramisù e cheesecake monoporzione. Una crema […]
Crema mascarpone e nutella per farcire torte Leggi tutto »
Crostatine al cacao senza cottura Le crostatine al cacao senza cottura sono deliziosi dessert monoporzione, molto semplici e veloci da preparare. Per realizzare questi dolcetti non è necessaria la cottura in forno, infatti la base delle crostatine è realizzata con biscotti tritati e burro. Io ho usato i biscotti Brasil al cacao Gentilini che si
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Torta fredda La torta fredda con mascarpone panna e fragole non è altro che una sbriciolata senza cottura a base di biscotti tritati e burro fuso farcita con una soffice crema al mascarpone e aggiunta di pezzetti di fragole. Una ricetta facile e veloce da personalizzare secondi i gusti utilizzando biscotti a piacere, anche al
Torta fredda con mascarpone panna e fragole Leggi tutto »
Torta di mele e mascarpone La torta di mele e mascarpone è un dolce molto soffice e semplice da preparare. La torta risulta molto morbida sia per la presenza del mascarpone che viene utilizzato al posto del burro sia per i pezzetti di mela all’interno dell’impasto. E’ possibile aromatizzare con cannella in polvere oppure, per
Torta di mele e mascarpone con morbidi pezzetti di mela Leggi tutto »
Rotolo al tiramisù Il rotolo al tiramisù è un dolce di soffice pasta biscotto bagnata al caffè farcita con crema al mascarpone e guarnita con abbondante cacao amaro in polvere. La pasta biscotto in questo caso sostituisce i biscotti savoiardi che solitamente vengono utilizzati nella preparazione del classico tiramisù. Un dolce fresco e dal sapore
Rotolo al tiramisù con crema al mascarpone Leggi tutto »
