Le ricette broccoli che trovi in questa pagina sono facili, veloci da realizzare e spiegate nei dettagli. I broccoli sono molto apprezzati e consumati nei mesi più freddi. Le proprietà nutritive di questo coloratissimo ingrediente aiutano l’organismo a prevenire e combattere le prime influenze stagionali. Nelle diete ipocaloriche, inoltre, svolgono un’azione energizzante grazie alla presenza di vitamine e minerali. I broccoli combattono la ritenzione idrica e proteggono dai disturbi intestinali con l’apporto di fibre. Sono ottimi per realizzare primi e, associati a carne o pesce, favoriscono la digestione. Vengono spesso lessati per risparmiare tempo ma sarebbe meglio cuocerli al vapore per mantenere intatte le sostanze nutritive in essi contenute. Per i più piccini, spesso riluttanti nei confronti dei broccoli, è possibile realizzare ricette adatte a facilitarne il consumo. Associati a formaggi e patate si smorza il caratteristico odore di zolfo e risultano più accessibili ai palati dei bambini. SCOPRI DI PIÙ
Le polpette di broccoli e patate sono uno goloso secondo piatto vegetariano oppure uno sfizioso antipasto finger food. Ottime fritte con croccante panatura e cuore filante oppure per un secondo più leggero cuocere le polpette in forno disposte di una teglia rivestita di carta forno e condite con un filo d’olio extravergine di oliva. Un’idea sfiziosa e […]
Polpette di broccoli e patate. Ricetta passo passo Leggi tutto »
Torta salata con broccoli e pancetta La torta salata con broccoli pancetta e formaggio è un rustico molto semplice da realizzare. Una base di pasta sfoglia o pasta brisée da farcire con broccoli prima sbollentati e poi insaporiti in padella con dadini di pancetta affumicata. Una quiche molto versatile da personalizzare secondo i gusti sostituendo
Torta salata con broccoli pancetta e formaggio Leggi tutto »
Rotolo di broccoli e patate Il rotolo di broccoli e patate è un delizioso piatto unico. Una ricetta con i broccoli che piace ai bambini, un piatto saporito e genuino. Da farcire a piacere. [adsense] Ingredienti rotolo di broccoli e patate 500 g di patate ricche di amido 350 g di cime di broccoli 100 g di prosciutto cotto
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Pasta con broccoli e salsiccia La pasta con broccoli e salsiccia è un primo piatto rustico, molto saporito e semplice da realizzare. Una ricetta facile e veloce che unisce la dolcezza dei broccoli al gusto deciso della salsiccia. Un primo piatto versatile da modificare e personalizzare secondo i gusti sostituendo la salsiccia con pancetta, speck o altro salume tagliato a dadini. [adsense]
Pasta con broccoli e salsiccia. Ricetta passo passo Leggi tutto »
Broccoli gratinati con besciamella I broccoli gratinati in forno con besciamella sono un contorno semplice e saporito. Una ricetta facile da arricchire con prosciutto cotto o speck per renderla ancora più golosa. [adsense] Ingredienti broccoli gratinati con besciamella 800g/1 kg di broccoli 150 g di formaggio asiago, taleggio, fontina, emmental. 80 g di parmigiano reggiano besciamella (500 ml di latte, 50
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