Se mangiate regolarmente avocado, continuate a fare un ottimo lavoro. Un nuovo studio pubblicato sul Journal of the American Heart Association ha confermato che il consumo di avocado – un frutto ricco di vitamine, minerali, fibre e grassi monoinsaturi – è effettivamente legato alla riduzione del rischio di malattie cardiovascolari (CVD) e coronariche sia negli uomini che nelle donne.
Secondo il CDC, le malattie cardiovascolari rimangono la principale causa di morte negli Stati Uniti, sia per gli uomini che per le donne, e comprendono condizioni come l’infarto, l’ictus e la cardiopatia coronarica, in cui le arterie del cuore si restringono o si bloccano e non sono più in grado di portare abbastanza sangue al cuore. Sebbene alcuni dei fattori di rischio per le CVD siano genetici, alcuni fattori legati allo stile di vita, come la quantità di esercizio fisico e l’alimentazione, svolgono un ruolo importante. Fare scelte salutari per il cuore, come sostituire ogni tanto burro, formaggio e maionese con l’avocado, può ridurre notevolmente il rischio di malattie cardiache.
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Per questo studio, i ricercatori della Harvard T.H. Chan School of Public Health hanno esaminato gli effetti del consumo di avocado sul rischio di malattie cardiovascolari in due studi prospettici di coorte, 68.786 donne del Nurses’ Health Study e 41.701 uomini dell’Health Professionals Follow-up Study.
È emerso che coloro che consumavano due o più porzioni di avocado alla settimana avevano un rischio di CVD inferiore del 16% e un rischio di malattia coronarica inferiore del 21% rispetto ai partecipanti che non mangiavano (o mangiavano raramente) avocado. Come riferimento, una porzione equivale a metà di un avocado. I ricercatori hanno anche concluso che sostituendo alcuni alimenti contenenti grassi – margarina, maionese, burro, uova, yogurt, formaggio o carni lavorate – con mezza porzione di avocado (un quarto di avocado) si potrebbe ridurre il rischio di CVD del 16-22%. (Tuttavia, non sono state trovate associazioni significative per l’ictus).
“Il nostro studio fornisce ulteriori prove che l’assunzione di grassi insaturi di origine vegetale può migliorare la qualità della dieta ed è una componente importante nella prevenzione delle CVD nella popolazione generale”, scrivono gli autori dello studio. Come se aveste bisogno di un ulteriore convincimento per fare scorta di fonti di grassi buoni coltivati a terra. (Un ulteriore grido di incoraggiamento a noci, semi, avena e olio d’oliva).
Poiché l’avocado è cremoso, saziante, delizioso e denso di sostanze nutritive, questa è una notizia che ci piace sentire. Per raccogliere i frutti salutari per il cuore di questa fonte di grassi super-alimentari, spalmate un po’ di avocado su un toast integrale al posto del burro un paio di volte alla settimana; completate il vostro hamburger con l’avocado invece che con il formaggio; frullatelo in un frullato al posto dello yogurt; e ordinate sicuramente del guacamole in più a tavola.
