Se hai poco tempo ma desideri gustare un piatto sano e leggero, la torta salata di melanzane fa decisamente per te! Questa ricetta è perfetta per chi vuole mantenere un’alimentazione equilibrata senza rinunciare al sapore. Con ingredienti freschi e una preparazione veloce, potrai servire un piatto leggero in meno di un’ora, ideale anche come antipasto o piatto principale. Scopriamo insieme come preparare questa deliziosa torta salata!
👉 Ti potrebbe interessare 👈
| Tempo di Preparazione | Persone | Tempo di Cottura | Tempo Totale |
|---|---|---|---|
| 20 minuti | 4 | 30 minuti | 50 minuti |
Ingredienti
- 2 melanzane medie
- 200 g di formaggi (mozzarella e ricotta)
- 1 confezione di pane integrale per la base
- 3 uova
- 1 cucchiaio di olio d’oliva
- Sale e pepe q.b.
- Erbe aromatiche a piacere (basilico o origano)
Preparazione
- Inizia lavando e tagliando a cubetti le melanzane. Scaldale in una padella con un filo d’olio fino a quando non diventano tenere.
- In una ciotola, sbatti le uova e aggiungi i formaggi precedentemente spezzettati. Mescola bene.
- Unisci le melanzane cotte al composto di uova e formaggi, aggiustando di sale e pepe.
- Fodera una teglia con il pane integrale, creando una base uniforme per la torta.
- Versa il ripieno di melanzane e formaggi sulla base di pane e livella la superficie.
- Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 30 minuti, oppure fino a quando la torta non risulta dorata in superficie.
- Lascia raffreddare leggermente prima di servire.
Benefici della Ricetta
Questa torta salata leggera è un’ottima alternativa sana per chi cerca di mantenere un’alimentazione equilibrata. Grazie all’uso delle melanzane e dei formaggi leggeri, il piatto risulta nutriente ma poco calorico. Perfetta per chi segue una dieta specifica, può essere anche un’ottima scelta per i pasti settimanali.
Varianti e Consigli
- Versione light: Sostituisci i formaggi con versioni light e usa il pane integrale ai cereali per ridurre ulteriormente le calorie.
- Versione veloce: Utilizza una base pronta per torta salata per velocizzare il processo di preparazione.
- Versione gourmet: Aggiungi ingredienti premium come il feta o le erbe fresche per un sapore più ricco.
FAQ
Domanda: Quali sono gli ingredienti per fare una torta salata di melanzane?
Risposta: Gli ingredienti principali per una torta salata di melanzane includono melanzane, formaggi leggeri, uova e una base di pane integrale.
Domanda: Come si può rendere più leggera una torta salata?
Risposta: Per rendere più leggera una torta salata, puoi utilizzare formaggi magri, limitare l’uso di oli e burro, e optare per una base di pane integrale o sfoglia light.
Domanda: Posso conservare la torta salata di melanzane per il giorno dopo?
Risposta: Sì, la torta salata di melanzane può essere conservata in frigorifero per un giorno. Riscaldala in forno o microonde prima di servirla.
Hai provato questa ricetta? Faccelo sapere nei commenti e condividi le tue varianti! Buon appetito!
