peperoni ripieni con crema di philadelphia

INGREDIENTI X 4 PERSONE

4 peperoni rossi lunghi
250 gr. Philadelphia Classico
160 gr. tonno sott’olio
4 cucchiai capperi
2 cucchiai prezzemolo finemente tritato
sale q. b.

Persone 4	Preparazione 15 Minuti
Cottura 15 Minuti	Pronto in 40 Minuti

PREPARAZIONE

Lavate i peperoni, eliminate il picciolo quindi svuotateli dei semi lasciando integro il “corpo” del peperone. Sciacquate abbondantemente i capperi per eliminare tutto il sale in eccesso, quindi scolateli e strizzateli leggermente e poi tritateli finemente.
Sgocciolate il tonno, versatelo in una ciotola e pestatelo con i rebbi di una forchetta. Unite il Philadelphia, i capperi ed il prezzemolo al tonno e mescolate il tutto per bene fino ad ottenere una crema morbida ed omogenea.

Riempite un sac à poche con la crema al Philadelphia e riempite i peperoni. Oppure più semplicemente riempiteli con l’aiuto di un cucchiaio.

Infornarli per 30 minuti a 180°.

Se avanza della crema potrete utilizzarla per guarnire i piatti. Per concludere tagliate ogni peperone in 2 parti e disponetele nei singoli piatti.

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