Pangoccioli Bimby
[adsense] Persone 10 |  Preparazione 60 Minuti |
 Cottura 20 Minuti |  Pronto in 80 Minuti |
Ingredienti pangoccioli Bimby
- 250 gr di latte
- 500 gr di farina (200 gr di manitoba e 300 gr di 00)
- 60 gr di zucchero
- 1 cubetto di lievito di birra (oppure una bustina di lievito granulare)
- 25 gr di burro
- 1 pizzico di sale
- 1 uovo
- 150 gr di gocce di cioccolato
Procedimento
- Inserire nel boccale il latte,zucchero e lievito 30 sec. vel.4
- Mettere farina, sale, uovo e mescolare 40 sec. vel.5
- Aggiungere il burro e la vanillina e impastare 3 min. vel. spiga
- Mettere l’impasto in un recipiente a lievitare in un posto caldo per 1/2 ore circa
- Aggiungere a mano all’impasto le gocce di cioccolato messe in frigo per 1 ora
- Creare delle palline di uguali dimensioni e lasciar lievitare per 1 ora sulla teglia foderata di carta da forno
- Spennellare la superficie con il latte
- Infornare 180° per 20 min. mettendo magari un pentolino di acqua all’interno per lasciarli morbidi o vaporizzandoli o spennellandoli anche una volta usciti dal forno con acqua e latte. Io li ho spennellati con del latte prima e dopo essere cotti
Buona merenda!
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