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Crema pasticcera alla fragola bimby vellutata

Ricetta scritta da

crema pasticcera alla fragola bimby
  • Persone: 10
  • Preparazione: 1m
  • Cottura: 7m
  • Pronto in: 8m
  • Tempo Riposo: 2 ore in frigorifero
  • Difficoltà: facile
2017-05-24

Crema pasticcera alla fragola bimby

La crema pasticcera alla fragola bimby è una fresca variante della classica crema pasticcera. Un crema vellutata e profumata, ideale per farcire torte, crostate, rotoli, bignè. Facile da preparare, è ottima anche da servire al cucchiaio, come dolce di fine pasto, con salsa alle fragole, al cioccolato fondente o accompagnata da ciuffi di panna montata e fragoline. Una ricetta facile e veloce da preparare, pronta in pochi minuti.

Ingredienti crema pasticcera alla fragola bimby

  • 500 g di fragole mature
  • 300 ml di latte intero
  • 2 tuorli
  • 50 g di zucchero semolato
  • 30 g di fecola di patate

Procedimento

  1. Iniziare la preparazione della crema pasticcera alla fragola bimby, mettendo nel boccale le fragole, precedentemente lavate e asciugate, insieme allo zucchero. Frullare 10 Sec. Vel. 7.
  2. Aggiungere il latte intero, la fecola di patate e i tuorli. Cuocere 7 Min. a 90°. Vel. 4.
  3. Se la crema dovesse risultare eccessivamente densa aggiungere un poco di latte.
  4. A cottura ultimata trasferire la crema in una ciotola e coprire con la pellicola per alimenti.
  5. Lasciare raffreddare prima a temperatura ambiente e successivamente in frigorifero per circa 2 ore.

crema pasticcera alla fragola bimby

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Patrizia Mallia
Patrizia Mallia
1 mese fa

Troppo liquida, nella crostata usciva da tutti i lati

Antonella Truncellito
Antonella Truncellito
2 mesi fa

Troppo liquida

Rossella
Rossella
2 mesi fa

E se dovesse essere troppo liquida?

Vincenzo Palma
Vincenzo Palma
1 anno fa

Troppo liquida