Lasagne ai carciofi Le lasagne ai carciofi sono un primo piatto sfizioso, semplice nella realizzazione e molto versatile. Infatti è possibile personalizzare la ricetta secondo i propri gusti arricchendola con altri ingredienti. In questo caso è stato aggiunto lo speck che può essere sostituito da un’altra proteina, come dadini di prosciutto cotto, pancetta, salsiccia. Oppure […]
Lasagne ai carciofi con speck e besciamella Leggi tutto »
Crema diplomatica al cioccolato La crema diplomatica al cioccolato (crema chantilly all’italiana al cioccolato) non è altro che la classica crema pasticcera al cioccolato fondente con aggiunta di panna montata per renderla più soffice e delicata al palato. E’ una crema ideale per farcire torte, cream tart, bignè e rotoli di pasta biscotto ma è
Crema diplomatica al cioccolato per farcire torte e bignè Leggi tutto »
Torta salata con carciofi La torta salata con carciofi è un rustico molto semplice da realizzare, a base di pasta sfoglia, cuori di carciofi e uova. La pasta sfoglia può essere sostituita con la pasta brisée e inoltre è possibile rendere più ricca e corposa questa quiche aggiungendo salsiccia, dadini di pancetta, prosciutto cotto o
Torta salata con carciofi. Una quiche facile e sfiziosa Leggi tutto »
Torta mimosa al cioccolato La torta mimosa al cioccolato è una golosa variante della classica torta mimosa che si prepara tradizionalmente per la festa della donna. Un soffice pan di spagna al cacao farcito con crema diplomatica al cioccolato. Per ricoprire la torta e creare l’effetto tipico della torta mimosa ho realizzato una pasta biscotto
Torta mimosa al cioccolato con crema diplomatica Leggi tutto »
Torta magica al cacao La torta magica al cacao è un dolce straordinario, davvero magico. Da un unico impasto si otterranno, a cottura ultimata della torta, tre strati di diversa consistenza. Un soffice pan di spagna al cacao nella parte superiore, una crema pasticcera al centro e un budino al cioccolato nello strato più basso.
Torta magica al cacao, la ricetta perfetta Leggi tutto »
