Le ricette sale che trovi in questa pagina sono facili, veloci da realizzare e spiegate nei dettagli. Il sale è uno degli ingredienti base di ogni antipasto, primo o secondo. Negli ultimi anni si sta sperimentando la sua introduzione anche nella pasticceria come elemento croccante che sorprende in contrasto con lo zucchero. Non tutti sono a conoscenza delle decine di tipologie che vengono prodotte e commercializzate negli ultimi anni. Eppure oggi è facile trovare, negli scaffali dei supermercati, il sale in diversi formati e aromi. Siamo stati abituati all’utilizzo esclusivo del sale raffinato, povero dei minerali di cui la natura lo ha arricchito. Eppure oggi abbiamo la possibilità di scegliere un sale adatto alle nostre esigenze. Integrale, iodato, aromatizzato, oggi il sale può diventare un prezioso alleato persino per chi segue diete iposodiche. Scopri tutto quello che c’è da sapere sul sale e sulle sue proprietà benefiche. SCOPRI DI PIÙ
Pasta alla Norma La pasta alla Norma, è un primo piatto tipico della Sicilia e precisamente della tradizione culinaria catanese. E’ una ricetta semplice, con pochi ingredienti che danno origine ad un piatto dal sapore unico e inconfondibile. La storia narra che in occasione di un pranzo in casa dell’attore Janu Pandolfini furono serviti spaghetti con pomodoro fresco, melanzane fritte, […]
Pasta alla Norma (ricetta originale siciliana) Leggi tutto »
Risotto ai carciofi Il risotto ai carciofi è un primo piatto cremoso molto semplice da preparare. Pochi e semplici ingredienti per realizzare un risotto delicato e gustoso. Il carciofo è un ingrediente molto versatile, utilizzato in diverse preparazioni. Lo troviamo nel periodo invernale fino all’inizio della primavera. Ha un sapore molto particolare, un dolce amaro
Risotto ai carciofi cremoso e facile da preparare Leggi tutto »
Risotto ai carciofi con speck croccante Il risotto ai carciofi con speck croccante è un primo piatto cremoso in cui la dolcezza dei carciofi contrasta piacevolmente con la sapidità dello speck. Una ricetta invernale che vede come ingrediente principale il carciofo, perfetto per preparare sia primi piatti che secondi sfiziosi come le scaloppine ai carciofi. La ricetta del
Risotto con carciofi e speck croccante Leggi tutto »
Panini di farro integrale I panini di farro integrale sono un prodotto da forno sano e genuino e costituiscono una valida alternativa al classici panini con farina di grano tenero o grano duro. Un costante utilizzo di farine integrali, possibilmente biologiche, aiuta a mantenerci in forma e in salute. Dunque ogni tanto è importante sperimentare
Panini di farro integrale con semi di papavero Leggi tutto »
Polpette di zucca Le polpette di zucca sono un antipasto o un secondo piatto vegetariano molto amato dai bambini. Sono ottime sia fritte che al forno. [adsense] Ingredienti polpette di zucca 600 g di zucca gialla 80 g di pangrattato 80 g di parmigiano o pecorino 1 tuorlo (opzionale) prezzemolo q.b. noce moscata q.b. sale e pepe nero olio
Polpette di zucca gialla fritte o al forno Leggi tutto »
