Le ricette sale che trovi in questa pagina sono facili, veloci da realizzare e spiegate nei dettagli. Il sale è uno degli ingredienti base di ogni antipasto, primo o secondo. Negli ultimi anni si sta sperimentando la sua introduzione anche nella pasticceria come elemento croccante che sorprende in contrasto con lo zucchero. Non tutti sono a conoscenza delle decine di tipologie che vengono prodotte e commercializzate negli ultimi anni. Eppure oggi è facile trovare, negli scaffali dei supermercati, il sale in diversi formati e aromi. Siamo stati abituati all’utilizzo esclusivo del sale raffinato, povero dei minerali di cui la natura lo ha arricchito. Eppure oggi abbiamo la possibilità di scegliere un sale adatto alle nostre esigenze. Integrale, iodato, aromatizzato, oggi il sale può diventare un prezioso alleato persino per chi segue diete iposodiche. Scopri tutto quello che c’è da sapere sul sale e sulle sue proprietà benefiche. SCOPRI DI PIÙ
Pesto trapanese Il pesto trapanese (agghiata trapanisa) è una salsa simile al pesto genovese dove le mandorle prendono il posto dei pinoli ed è inoltre arricchita con aglio e pomodoro fresco. Ideale per condire secondi di carne o pesce, ottima salsa per bruschette oppure per la pasta; piatto tipico della Sicilia occidentale sono le busiate con il pesto […]
Pesto trapanese (agghiata trapanisa) Leggi tutto »
Polpette di ricotta Le polpette di ricotta sono un secondo piatto semplice da preparare a base di ricotta e pane raffermo. Una ricetta contadina, ottima alternativa vegetariana alle tradizionali polpette di carne. Sono ottime fritte, al forno oppure con la salsa di pomodoro. [adsense] Ingredienti polpette di ricotta 400 g di ricotta di pecora 200 g di pane raffermo 100 g di parmigiano reggiano
Polpette di ricotta con salsa di pomodoro Leggi tutto »
Polpette di verdure Le polpette di verdure sono deliziosi bocconcini di patate e verdure lessate. Un’idea sfiziosa per far mangiare le verdure ai bambini. Una ricetta da personalizzare a piacere con verdure e ortaggi di proprio gradimento, oppure con aggiunta di prosciutto cotto o dadini di formaggio. Sono ottime sia fritte che al forno condite con un filo d’olio extravergine
Polpette di verdure fritte o al forno. Ricetta facile Leggi tutto »
Pasta con i ricci La pasta con i ricci di mare è un primo piatto di pesce dal sapore unico e inconfondibile. Un primo piatto semplice che racchiude tutto il profumo del mare. Solo in alcuni mesi dell’anno è possibile acquistare le uova di ricci in pescheria; è possibile acquistare solo le uova oppure l’intero frutto da pulire successivamente a casa. [adsense]
Pasta con i ricci di mare. Ricetta passo passo Leggi tutto »
Pasta con salsiccia e porri La pasta con salsiccia e porri è un primo piatto facile e veloce da preparare, Una ricetta molto versatile da personalizzare secondo i gusti per un primo piatto gustoso e saporito. [adsense] Ingredienti pasta con salsiccia e porri 500 g di pasta corta (penne o pennette, fusilli, paccheri) 250 g di salsiccia 150 g
Pasta con salsiccia e porri. Primo piatto veloce Leggi tutto »
