Le ricette pomodori che trovi in questa pagina sono facili, veloci da realizzare e spiegate nei dettagli. Il pomodoro è un ortaggio molto consumato nel periodo estivo. Protagonista di ricette veloci e profumate perfetto per condire pasta o per realizzare fresche insalate. Ricco di vitamine e minerali, il pomodoro aiuta a disintossicare il nostro organismo e stimola la diuresi. Esistono diverse varietà e alcune si prestano ad essere consumate crude, altre cotte. Alcune persone risultano allergiche o intolleranti al pomodoro perché ricco di solanina soprattutto se ancora verde. Una volta acquistati, i pomodori vanno lasciati integri con il picciolo che va eliminato solo al momento dell’utilizzo. Una volta tolto il picciolo, infatti, si accelera il processo di deterioramento. Il pomodoro si abbina perfettamente ad erbe aromatiche come il basilico e l’origano. Tagliato a dadini diventa condimento perfetto per la pasta con un filo d’olio e peperoncino. SCOPRI DI PIÙ
Pasta alla Norma La pasta alla Norma, è un primo piatto tipico della Sicilia e precisamente della tradizione culinaria catanese. E’ una ricetta semplice, con pochi ingredienti che danno origine ad un piatto dal sapore unico e inconfondibile. La storia narra che in occasione di un pranzo in casa dell’attore Janu Pandolfini furono serviti spaghetti con pomodoro fresco, melanzane fritte, […]
Pasta alla Norma (ricetta originale siciliana) Leggi tutto »
Melanzane a funghetto Le melanzane a funghetto sono un contorno sfizioso e saporito, tipico della stagione estiva. Una ricetta tipica partenopea semplice da realizzare. Pochi e semplici ingredienti per ottenere un sugo corposo per condire pasta o bruschette oppure un contorno da accompagnare solitamente a secondi di carne. Le melanzane alla funghetto solitamente vengono servite
Melanzane a funghetto fritte o al forno Leggi tutto »
Pasta e patate La pasta e patate è un primo piatto tipico della cucina partenopea. Una ricetta semplice con pochi ingredienti, per realizzare un primo piatto cremoso, corposo, piacevole come una coccola a cui è davvero difficile rinunciare. Nonostante i pochi ingredienti esistono numerose versioni come accade sempre quando si parla di piatti della tradizione.
Pasta e patate con provola e le varianti più comuni Leggi tutto »
Insalata di orzo L’insalata di orzo perlato è un primo piatto freddo, un’insalata estiva molto semplice da preparare. Una valida e genuina alternativa alle classiche insalate di pasta o di riso. L’orzo infatti è un cereale che vanta numerose proprietà benefiche; è ricco di sali minerali, vitamine e proteine ed è povero di grassi. Dunque è
Insalata di orzo perlato con tonno e pomodorini Leggi tutto »
Pasta alla puttanesca La pasta alla puttanesca è un piatto tipico della tradizione napoletana “aulive e cchiapparielle” (olive e capperi). Un primo piatto ricco, molto saporito e di facile realizzazione. Di seguito la preparazione sia con le acciughe che senza. La pasta alla puttanesca napoletana prevede salsa di pomodoro fresco con olio, aglio, olive nere preferibilmente si Gaeta,
Pasta alla puttanesca con o senza acciughe Leggi tutto »
