Le ricette pepe nero che trovi in questa pagina sono facili, veloci da realizzare e spiegate nei dettagli. Il pepe nero è spesso utilizzato a fine preparazione per arricchire piatti di pasta o secondi. L’errore che spesso commettiamo è quello di spolverare il pepe già macinato. Sarebbe meglio, infatti, avere un macinapepe sempre a disposizione da riempire con grani da tritare al momento. Il profumo del pepe appena macinato è inconfondibile e sprigiona tutte le sue proprietà organolettiche nei nostri alimenti. Quello già macinato può essere, invece, aggiunto durante la cottura, il calore aiuterà a sprigionare l’aroma e il profumo. In commercio troviamo diverse varietà di pepe: verde e bianco nascono dalla stessa pianta. Ogni varietà di pepe ha le proprie caratteristiche ed esaltano il sapore di diversi alimenti. Scopri tutto quello che c’è da sapere sul pepe nero e sulle sue proprietà benefiche e nutritive. SCOPRI DI PIÙ
Involtini di pesce spada Gli involtini di pesce spada sono un secondo piatto di pesce sfizioso e veloce da preparare. Un’alternativa alla classica fettina di pesce spada alla piastra. Una ricetta semplice, con pochi ingredienti da personalizzare secondo i gusti. Per la buona riuscita del piatto è importante che le fettine di pesce spada non […]
Involtini di pesce spada al forno. Ricetta facile Leggi tutto »
I peperoni con la mollica possono essere serviti sia come antipasto che come contorno. E’ una ricetta tipica della tradizione culinaria siciliana. In siciliano si chiamano peperoni ca muddica che italianizzato diventa “con la mollica”, in realtà si tratta del pangrattato e non della mollica del pane. Esistono diverse versioni di questa ricetta. I peperoni con la mollica
Peperoni con la mollica (ricetta siciliana) Leggi tutto »
Plumcake salato Il plumcake salato è un rustico goloso molto versatile, da farcire secondo i propri gusti e le proprie abitudini alimentari. Da realizzare anche in versione vegetariana, in questo caso senza aggiunta di prosciutto cotto. Un piatto unico da preparare anche con largo anticipo. Ideale per feste e cene a base di piatti freddi. Una volta
Plumcake salato (con prosciutto e piselli) Leggi tutto »
Fettine di arista in salsa verde Le fettine di arista in salsa verde rappresentano un secondo piatto leggero e gustoso. L’arista può essere sostituita da petto di pollo o tacchino. Una ricetta semplice da preparare anche con largo anticipo. Ottime anche servite fredde. [adsense] Ingredienti fettine di arista in salsa verde 600 g di fettine di
Fettine di arista in salsa verde. Ricetta passo passo Leggi tutto »
Pesto genovese Il pesto genovese è una salsa cruda a base di basilico, pinoli, parmigiano, pecorino, aglio e olio extravergine di oliva. E’ tipico della tradizione culinaria ligure e si usa principalmente per condire primi piatti di pasta. [adsense] Ingredienti pesto genovese 300 g di basilico fresco (la ricetta originale prevede l’utilizzo del basilico di
