Le ricette farina che trovi in questa pagina sono facili, veloci da realizzare e spiegate nei dettagli. La farina è un ingrediente che non può assolutamente mancare in cucina. Fondamentale per realizzare dolci e da aggiungere in piccole dosi per addensare fondi di cottura. Ma anche creme pasticcere, besciamelle o panature croccanti per fritti misti vengono realizzate grazie a questo versatile ingrediente. Sono molte le varietà oggi in commercio che vanno incontro alle esigenze alimentari di tutti. Chi soffre di intolleranze ha la possibilità di scegliere tra farine senza glutine. Oppure quella integrale per chi segue una dieta ipoglicemica, ricca di fibre e scarsa di amidi. È anche possibile realizzare in casa la propria farina di legumi, riducendo in polvere quelli secchi, per godere delle proprietà proteiche dei vegetali. Mischiando le farine che più si adattano alle nostre esigenze, possiamo realizzare in casa pane e dolci salutari. SCOPRI DI PIÙ
Lingue di gatto Le lingue di gatto sono dei fragranti biscottini a base di albumi d’uovo, zucchero, farina e burro. Sono spesso utilizzati per guarnire gelati, creme e dolci al cucchiaio. Semplici e veloci da preparare. [adsense] Ingredienti lingue di gatto 50 g di farina 00 50 g di zucchero a velo 50 g di […]
Lingue di gatto (biscotti). Ricetta passo passo Leggi tutto »
Biscotti ovis mollis I biscotti ovis mollis sono biscotti friabili realizzati con una pasta frolla a base di tuorli sodi. Gli ovis mollis possono essere farciti sia prima della cottura in forno che successivamente alla cottura. Questi in particolare sono farciti con marmellata alla fragola e all’arancia. [adsense] Ingredienti biscotti ovis mollis 150 g di
Biscotti ovis mollis con marmellata. Ricetta passo passo Leggi tutto »
Canestrelli I canestrelli sono dei biscottini friabili a forma di fiore, realizzati con una particolare pasta frolla a base di tuorli sodi e ricoperti di abbondante zucchero a velo. Da servire a fine pasto con un vino liquoroso, amaro, rosolio o limoncello. Ottimi anche con una tazza di tè o di tisana. [adsense] Ingredienti canestrelli
Canestrelli (biscotti friabili). Ricetta passo passo Leggi tutto »
Pasta frolla con tuorli sodi La pasta frolla con tuorli sodi è una ricetta base utilizzata come variante della classica pasta frolla per realizzare biscotti e pasticcini friabilissimi quasi farinosi che si sciolgono in bocca come quelli delle pasticcerie. La particolarità di questa frolla è l’utilizzo dei tuorli sodi setacciati e l’aggiunta di amido come la
Pasta frolla con tuorli sodi Leggi tutto »
Sbriciolata al cacao con ricotta La sbriciolata al cacao con ricotta è un dolce goloso a base di pasta frolla sbriciolata con cacao amaro in polvere che racchiude un morbido ripieno di crema alla ricotta e gocce di cioccolato. Il contrasto tra la superficie croccante e il morbido ripieno rende questo dolce una bontà unica
Sbriciolata al cacao con ricotta e gocce di cioccolato Leggi tutto »
