Le ricette farina che trovi in questa pagina sono facili, veloci da realizzare e spiegate nei dettagli. La farina è un ingrediente che non può assolutamente mancare in cucina. Fondamentale per realizzare dolci e da aggiungere in piccole dosi per addensare fondi di cottura. Ma anche creme pasticcere, besciamelle o panature croccanti per fritti misti vengono realizzate grazie a questo versatile ingrediente. Sono molte le varietà oggi in commercio che vanno incontro alle esigenze alimentari di tutti. Chi soffre di intolleranze ha la possibilità di scegliere tra farine senza glutine. Oppure quella integrale per chi segue una dieta ipoglicemica, ricca di fibre e scarsa di amidi. È anche possibile realizzare in casa la propria farina di legumi, riducendo in polvere quelli secchi, per godere delle proprietà proteiche dei vegetali. Mischiando le farine che più si adattano alle nostre esigenze, possiamo realizzare in casa pane e dolci salutari. SCOPRI DI PIÙ
Torta di mele e mascarpone La torta di mele e mascarpone è un dolce molto soffice e semplice da preparare. La torta risulta molto morbida sia per la presenza del mascarpone che viene utilizzato al posto del burro sia per i pezzetti di mela all’interno dell’impasto. E’ possibile aromatizzare con cannella in polvere oppure, per […]
Torta di mele e mascarpone con morbidi pezzetti di mela Leggi tutto »
Torta mimosa al cioccolato La torta mimosa al cioccolato è una golosa variante della classica torta mimosa che si prepara tradizionalmente per la festa della donna. Un soffice pan di spagna al cacao farcito con crema diplomatica al cioccolato. Per ricoprire la torta e creare l’effetto tipico della torta mimosa ho realizzato una pasta biscotto
Torta mimosa al cioccolato con crema diplomatica Leggi tutto »
Torta magica al cacao La torta magica al cacao è un dolce straordinario, davvero magico. Da un unico impasto si otterranno, a cottura ultimata della torta, tre strati di diversa consistenza. Un soffice pan di spagna al cacao nella parte superiore, una crema pasticcera al centro e un budino al cioccolato nello strato più basso.
Torta magica al cacao, la ricetta perfetta Leggi tutto »
Pasta sablè La pasta sablè è una variante della classica pasta frolla. La caratteristica principale è una maggiore friabilità rispetto alla frolla classica e una consistenza più sabbiosa, da cui il nome “sablè”. E’ l’ideale per realizzare biscotti, crostate, cestini da farcire con creme pasticcere, dolcetti di pasticceria e la famosa cream tart cake. Viene
Pasta sablè. Frolla burrosa e friabile per biscotti e crostate Leggi tutto »
Biscotti cuore I biscotti cuore sono dei romantici dolcetti da preparare in occasione della festa di San Valentino e per tante altre occasioni in cui si vuole stupire il partner con un dolcetto sfizioso e prenderlo per la gola. Sono biscotti realizzati con pasta frolla classica e pasta frolla al cacao. Dopo aver steso le
Biscotti cuore con pasta frolla classica e al cacao Leggi tutto »
